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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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袁智敏 主治醫師
中山大學孫逸仙紀念醫院
三級甲等
臨床營養科
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夏季高溫，人體易缺水，食欲下降，適宜食用清淡開胃的蔬菜，如苦瓜、西紅柿、黃瓜、茄子、冬瓜等，富含維生素和礦物質，有助于增強食欲，促進消化。這些蔬菜不僅口感清爽，還能補充因出汗過多而流失的營養。自行處理身體不適可能加重病情，及時就醫并遵循醫生的治療方案是關鍵。
2018-08-16 09:19
1.苦瓜：含有苦瓜甙，能刺激唾液和胃液分泌，增加食欲。
2.西紅柿：富含蘋果酸、檸檬酸，能促進消化液分泌，增強消化功能。
3.黃瓜：含有的細纖維能促進腸道蠕動，幫助消化，同時水分充足，解渴消暑。
4.茄子：含有葫蘆巴堿和膽堿等物質，有助于調節脂肪代謝，改善食欲。
5.冬瓜：低熱量，含有的丙醇二酸能抑制糖類轉化為脂肪，有利于減肥，適合夏季食用。
在夏季，選擇上述蔬菜制作涼拌菜或清炒菜，既開胃又健康，能有效緩解高溫帶來的不適，促進身體健康。
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