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李姍姍 副主任醫師
中山大學附屬第三醫院
三級甲等
臨床營養科
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吃鮑魚是否會使膽固醇升高，取決于多個因素，如食用量、個人體質、烹飪方式、搭配食物、身體代謝能力等。 1. 食用量：大量食用鮑魚可能增加膽固醇攝入。 2. 個人體質：本身膽固醇代謝異常者，易受影響。 3. 烹飪方式：油炸等油膩做法會加重影響。 4. 搭配食物：若與高油高脂食物同食，風險增大。 5. 身體代謝能力：代謝能力差者更易膽固醇升高。 總體而言，膽固醇高的人群應適量食用鮑魚，注意飲食均衡。
2024-09-27 11:46
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就醫問藥
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