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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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李姍姍 副主任醫(yī)師
中山大學附屬第三醫(yī)院
三級甲等
臨床營養(yǎng)科
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茶葉蛋中仍含蛋白質(zhì)，其含量受多種因素影響，如雞蛋大小、煮制時間、調(diào)料等。身體不適時，應(yīng)盡快尋求專業(yè)醫(yī)療意見，遵循醫(yī)生的建議進行治療，切莫自行開處方。
2018-08-24 09:19
1.雞蛋大小：較大的雞蛋蛋白質(zhì)含量相對較多。
2.煮制時間：時間過長可能導致部分蛋白質(zhì)變性，但總量變化不大。
3.調(diào)料：某些調(diào)料可能對蛋白質(zhì)產(chǎn)生輕微影響。
4.新鮮度：新鮮雞蛋制作的茶葉蛋蛋白質(zhì)質(zhì)量更好。
5.儲存條件：恰當?shù)膬Υ婺軠p少蛋白質(zhì)損失。
總體來說，茶葉蛋是含有蛋白質(zhì)的，但具體含量會因上述因素有所差異。
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林醫(yī)生 / 主治醫(yī)師
擅長：腹腔鏡減重手術(shù)（胃袖狀切除術(shù)、胃旁路術(shù)、縮胃繞腸術(shù)、縮胃曠腸術(shù)）、腹腔鏡膽囊切除、闌尾切除、腹腔鏡下膽道鏡膽道探查取石T管引流術(shù)、腹腔鏡胃大部分切除術(shù)、胃穿孔修補術(shù)、腹腔鏡不明原因腹水探查術(shù)等。開腹肝葉切除、膽腸吻合術(shù)、胰十二指腸脾臟切除、賁門周圍離斷術(shù)等。
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