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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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潘丹峰 主任醫師
廣州市第一人民醫院
三級甲等
營養科
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在制作鮑魚粥時，通常建議去除鮑魚內臟，因為鮑魚內臟可能含有較高水平的重金屬和毒素，對健康不利。選擇新鮮鮑魚，去內臟，洗凈后烹飪，更利于保持粥品的清爽口感和營養價值。一旦身體出現不適，應立刻就醫，遵從醫生的指示進行治療，不宜自行開藥。
2018-08-28 20:50
1.健康考慮：鮑魚內臟可能積累重金屬和有害物質，去除后可減少攝入潛在有害成分。
2.口感提升：內臟味道重，去除后鮑魚粥更加鮮美，不會因內臟的苦澀影響整體風味。
3.安全性：食用鮑魚內臟可能會增加食物中毒的風險，尤其是野生鮑魚，其內臟可能含有未知毒素。
4.營養吸收：去內臟后的鮑魚更容易消化吸收，保證了粥品的營養價值，適合各年齡段人群食用。
5.食品安全標準：遵循食品安全指南，去內臟烹飪是推薦做法，有助于降低食品風險。
為了健康和美味，制作鮑魚粥時建議去除鮑魚內臟，選用新鮮鮑魚，確保食材安全，享受美味同時保障身體健康。
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