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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn)，您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)
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潘丹峰 主任醫(yī)師
廣州市第一人民醫(yī)院
三級(jí)甲等
營(yíng)養(yǎng)科
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野菜涼拌放醋的問(wèn)題，涉及野菜種類(lèi)、食用安全性、醋的作用、個(gè)人體質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)保留等。 1.野菜種類(lèi)：不同野菜特性不同，有的適合涼拌放醋，有的不適合。 2.食用安全性：部分野菜可能含有毒素，放醋不一定能消除。 3.醋的作用：能提味增鮮，但可能影響某些野菜的營(yíng)養(yǎng)。 4.個(gè)人體質(zhì)：有些人對(duì)醋或某些野菜過(guò)敏，需注意。 5.營(yíng)養(yǎng)保留：醋的酸性可能影響野菜部分營(yíng)養(yǎng)成分的留存。 野菜涼拌放醋要綜合考慮多種因素，確保食用安全和營(yíng)養(yǎng)均衡。
2024-09-27 08:21
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