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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評(píng)價(jià)
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潘丹峰 主任醫(yī)師
廣州市第一人民醫(yī)院
三級(jí)甲等
營(yíng)養(yǎng)科
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高膽固醇食物主要源自動(dòng)物性食品，包括動(dòng)物內(nèi)臟、全脂奶制品、蛋黃、某些海鮮以及加工肉制品，這類食物在日常飲食中需謹(jǐn)慎選擇。自行處理身體不適可能加重病情，及時(shí)就醫(yī)并遵循醫(yī)生的治療方案是關(guān)鍵。
2018-08-08 16:39
1.動(dòng)物內(nèi)臟如肝臟、腎臟富含膽固醇，攝入過量易提升血液中的膽固醇水平。
2.全脂奶制品，包括全脂牛奶、奶油和奶酪，含有較高的飽和脂肪酸和膽固醇。
3.蛋黃雖營(yíng)養(yǎng)豐富，但膽固醇含量高，建議適量食用。
4.海鮮中的蟹黃、蝦卵等，膽固醇含量較高，需注意食用量。
5.加工肉制品如香腸、培根，不僅膽固醇含量高，還可能添加過多鹽分和防腐劑，對(duì)健康不利。
鑒于高膽固醇飲食與心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)增加有關(guān)，建議減少上述食物的攝入，轉(zhuǎn)而選擇低脂、高纖維的蔬菜、水果和全谷物，以維護(hù)心血管健康。若膽固醇水平異常，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，遵循醫(yī)生指導(dǎo)調(diào)整飲食和生活方式。
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什么是膽固醇? 膽固醇廣泛存在于人體內(nèi)，尤以腦及神經(jīng)組織中最為豐富，在腎、脾、皮膚、肝和膽汁中含量也高。它不僅參與形成細(xì)胞膜，而且是合成膽汁酸，維生素D以及甾體激素的原料。膽固醇主要來自人體自身的合成，食物中的膽固醇是次要補(bǔ)充，每人每日從食物中攝取膽固醇200mg，即可滿足身體需要。膽固醇又分為高密度膽固醇和低密度膽固醇兩種，前者對(duì)心血管有保護(hù)作用，通常稱之為“好膽固醇”，后者偏高，冠心病的危險(xiǎn)性就會(huì)增加，通常稱之為“壞膽固醇”。膽固醇的正常值是0-5.2mmo/L(0-200mg/dl)，超過這個(gè)值就是表現(xiàn)為膽固醇高。 查看全文»
