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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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李姍姍 副主任醫師
中山大學附屬第三醫院
三級甲等
臨床營養科
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蠶豆具有豐富的營養，其功效、作用多樣，但食用也有禁忌，如過敏、消化不良等。若身體出現不適癥狀，請趕快就醫，按照醫生的指導進行治療，切勿自行用藥。
2018-02-23 22:08
1.功效：富含蛋白質和膳食纖維，能補充營養、促進消化。
2.作用：有助于降低膽固醇，增強免疫力，預防心血管疾病。
3.禁忌：蠶豆病患者禁食；脾胃虛弱者不宜多食，易腹脹；對蠶豆過敏者嚴禁食用。
4.食用注意：烹飪要熟透，避免食用發芽或變質的蠶豆。
5.搭配禁忌：不宜與田螺等食物同食。
合理食用蠶豆有益健康，但要注意自身身體狀況和飲食搭配。
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