果蔬汁中的維生素 C 和維生素 B 對人體十分重要，具有多種作用。蔬菜汁雖有益處，但并非絕對百利無害。維生素 C 能增強免疫力、促進鐵吸收等；維生素 B 參與能量代謝、維護神經系統等。蔬菜汁也可能存在一些潛在問題。 1. 維生素 C：有助于膠原蛋白的合成，保持皮膚彈性，還能增強白細胞的吞噬作用，提高機體免疫力，促進鐵的吸收，預防缺鐵性貧血。常見富含維生素 C 的食物有柑橘、草莓、獼猴桃等。 2. 維生素 B：包括多種類型，如維生素 B1 參與能量代謝，維生素 B6 有助于蛋白質代謝和神經系統功能，維生素 B12 對紅細胞的生成和神經系統健康至關重要。 3. 蔬菜汁益處：富含膳食纖維，促進腸道蠕動，預防便秘；含有抗氧化物質，有助于清除自由基，延緩衰老。 4. 蔬菜汁潛在問題：可能存在農藥殘留；部分人群大量飲用可能導致胃腸不適；單一飲用蔬菜汁可能導致營養不均衡。 5. 合理飲用：選擇新鮮、無農藥殘留的蔬菜制作；適量飲用，搭配其他食物保證營養全面。 總之，果蔬汁中的維生素 C 和維生素 B 對健康有益，但蔬菜汁的飲用要適度且注意方式。

專家建議：根據你的描述，蔬菜汁對我們的身體是百利而無一害的，在果蔬汁中的維生素C、維生素B可加速干細胞的再生過程，從而促進人體排出有毒代謝物質。從而達到保護身體的作用。