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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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劉喜紅 主任醫師
廣州市婦女兒童醫療中心
三級甲等
臨床營養科
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短期內食用較多皮蛋可能對身體有一定影響，包括鉛攝入、消化負擔等，是否影響腦部發育需綜合判斷，以下為詳細說明。 1.鉛攝入：皮蛋制作過程中可能含鉛，過量攝入鉛對神經系統有損害，影響智力發育。 2.消化負擔：皮蛋不易消化，過多食用可能導致胃腸不適，影響營養吸收。 3.營養失衡：皮蛋營養成分相對單一，大量食用易造成營養不均衡。 4.過敏風險：部分人對皮蛋中的成分可能過敏，出現皮疹、瘙癢等癥狀。 5.代謝壓力：增加肝腎代謝負擔，影響其正常功能。 一般來說，偶爾短期內食用五六個皮蛋不太可能造成嚴重后果，但應避免長期大量食用。若食用后身體有不適，建議及時就醫。
2024-09-27 01:14
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