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李希弘 醫師
家庭醫生在線合作醫院
其他
全科
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魚腥草含有多種營養成分，如揮發油、黃酮類化合物、有機酸、維生素和礦物質等。 1.揮發油：具有抗菌、抗炎的作用，對多種細菌有抑制效果。 2.黃酮類化合物：有抗氧化功能，能清除體內自由基，保護細胞。 3.有機酸：如綠原酸等，有助于調節人體的生理機能。 4.維生素：包含維生素 C、維生素 B 族等，可增強免疫力。 5.礦物質：富含鉀、鈣、鎂等，對維持人體正常的生理功能很重要。 總之，魚腥草的營養價值較為豐富，但食用時應適量，且部分人群可能對其過敏，需注意。
2024-10-09 19:42
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池曉玲 主任醫師
廣東省中醫院
三級甲等
肝病專科
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魚腥草一直扮演藥、食兩用的雙重角色。中醫認為其能清熱解毒、消腫療瘡、利尿除濕、健胃消食。 以下介紹幾款以其為主要原料的小菜、湯水，既可充當美食，又可養生保健。 魚腥草煲豬肺湯：把適量的豬肺洗凈切塊，飛水。煮沸湯煲里的清水，放入豬肺和漂洗干凈的魚腥草，煲一個半小時，下鹽調味即可飲用。也可用魚腥草煲豬骨等。有健胃利尿、的作用。
2024-10-10 09:10
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