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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評(píng)價(jià)
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劉喜紅 主任醫(yī)師
廣州市婦女兒童醫(yī)療中心
三級(jí)甲等
臨床營養(yǎng)科
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酸奶和酸奶飲料在原料、營養(yǎng)成分、制作工藝、口感和適用人群方面存在差異。若身體出現(xiàn)異常癥狀，請立刻就診，根據(jù)醫(yī)生的囑咐進(jìn)行治療，切勿自行用藥。
2017-09-07 13:01
1.原料不同：酸奶主要由牛奶和乳酸菌發(fā)酵而成；酸奶飲料多以水、糖、酸味劑、香料等調(diào)配。
2.營養(yǎng)成分：酸奶富含蛋白質(zhì)、鈣和益生菌；酸奶飲料蛋白質(zhì)和鈣含量較低，糖分較高。
3.制作工藝：酸奶經(jīng)過嚴(yán)格的發(fā)酵過程；酸奶飲料工藝相對簡單。
4.口感：酸奶較濃稠；酸奶飲料較稀薄、甜度高。
5.適用人群：酸奶適合多數(shù)人群，尤其適合需要補(bǔ)充營養(yǎng)和調(diào)節(jié)腸道菌群者；酸奶飲料多作為休閑飲品，不適合長期大量飲用。
總之，酸奶和酸奶飲料有明顯區(qū)別，應(yīng)根據(jù)自身需求合理選擇。
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