長期缺乏維生素 B2 可能會對身體造成多方面的不良影響，如影響皮膚黏膜健康、導致眼部問題、影響神經系統、影響生長發育、影響鐵的吸收利用等。 1. 影響皮膚黏膜健康：維生素 B2 缺乏可能引起口角炎、唇炎、舌炎等，表現為口角糜爛、口唇干裂、舌頭紅腫疼痛等。 2. 導致眼部問題：容易出現畏光、流淚、視物模糊、眼部疲勞等癥狀，嚴重時可能引發瞼緣炎。 3. 影響神經系統：可能出現神經衰弱、失眠、多夢、精神不振等情況。 4. 影響生長發育：對于兒童和青少年，長期缺乏會影響身體和智力的正常發育。 5. 影響鐵的吸收利用：進而可能導致缺鐵性貧血，出現頭暈、乏力、面色蒼白等表現。 總之，維生素 B2 對人體健康十分重要，日常生活中應注意飲食均衡，多攝入富含維生素 B2 的食物，如乳制品、動物肝臟、鱔魚、菠菜等。若出現相關癥狀，應及時就醫，在醫生指導下進行補充。

維生素B2的缺乏會導致口腔、唇、皮膚、生殖器的炎癥和機能障礙。例如：口唇炎、口角炎、口腔粘膜潰瘍、視物模糊、結膜充血、角膜毛細血管增生、結膜炎，還會引起陰囊炎等問題。此外，長期缺乏會導致兒童生長遲緩，輕中度缺鐵性貧血。長期缺乏也會導致女性輕中度缺鐵性貧血。嚴重缺乏時常伴有其它B族維生素缺乏癥狀。