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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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夏燕瓊 主任醫師
廣東省婦幼保健院
三級甲等
營養科
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煮綠豆粥要注意食材選擇、浸泡處理、火候控制、煮制時間和搭配食材等因素。如果食用后出現不適，需及時就醫。當身體出現異常時，應趕緊就醫，聽從醫生的指導進行診治，不宜擅自用藥。
2017-08-01 15:45
1.食材選擇：選用新鮮、無變質的綠豆和優質大米。
2.浸泡處理：綠豆提前浸泡2-3小時，可縮短煮制時間。
3.火候控制：先用大火煮開，再轉小火慢煮。
4.煮制時間：約40-60分鐘，直至綠豆和大米軟爛。
5.搭配食材：可加入百合、蓮子等，增加營養和口感。
6.攪拌技巧：煮的過程中適當攪拌，防止粘鍋。
掌握這些烹飪技巧，能煮出美味營養的綠豆粥，但每個人口味不同，可根據自身需求調整。
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