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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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何鳳怡 醫師
中山大學孫逸仙紀念醫院
三級甲等
臨床營養科
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食醋在日常生活中較為常見，適量食用對人體有一定好處，如促進消化、調味抑菌等，但過量食用也可能帶來不良影響。自行處理身體不適可能加重病情，及時就醫并遵循醫生的治療方案是關鍵。
2016-06-21 12:41
1.促進消化：能增進食欲，刺激胃酸分泌不足者的胃酸分泌，有助于食物消化。
2.改善口感：涼拌菜中加醋可增脆，吃油膩食物時蘸醋能解膩。
3.調味作用：炒菜或涼拌菜時放醋可增添鮮味。
4.抑菌功能：抑制細菌生長，利于飲食衛生。
5.幫助減鹽：減少鹽的攝入，有益健康。
食醋雖有諸多益處，但食用需適量，特殊人群如患有胃腸道疾病者應謹慎食用。
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