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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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何鳳怡 醫師
中山大學孫逸仙紀念醫院
三級甲等
臨床營養科
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秋季是吃蟹的好時節，但吃蟹也有講究。要注意選擇新鮮的蟹，控制食用量，特殊人群需謹慎。如有不適，應及時就醫。一旦身體出現不適，應立刻就醫，遵從醫生的指示進行治療，不宜自行開藥。
2016-09-29 18:14
1.選蟹：選擇鮮活、無異味、外殼完整的蟹。
2.烹飪：徹底煮熟，殺滅寄生蟲和細菌。
3.食用量：適量食用，避免過量引起消化不良。
4.搭配：可搭配姜醋，中和蟹的寒性。
5.特殊人群：孕婦、老人、兒童及患有腸胃疾病、過敏體質的人應少吃或不吃。
6.禁忌：避免與柿子、濃茶等同時食用。
總之，秋季吃蟹要注重健康和安全，合理食用才能享受美味又不傷身。
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