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回答1
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楊東銀 醫師
安都衛生院
一級
內科
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木瓜燉牛奶一般選用成熟的青木瓜或熟木瓜較好,主要考慮其口感、營養成分、成熟度、產地及品種等。 1.口感:青木瓜口感相對較脆,熟木瓜口感更軟糯,可根據個人喜好選擇。 2.營養成分:青木瓜富含木瓜酵素,熟木瓜則維生素含量較高。 3.成熟度:成熟度高的木瓜味道更甜,更適合用于燉煮。 4.產地:不同產地的木瓜品質可能有所差異,如海南、廣西等地的木瓜品質較好。 5.品種:常見的如皺皮木瓜、光皮木瓜等,皺皮木瓜更適合燉煮。 總之,選擇木瓜時可綜合以上因素,挑選新鮮、無損傷、成熟度適中的木瓜來燉牛奶,以獲得最佳口感和營養。
2024-10-10 05:13
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