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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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劉喜紅 主任醫師
廣州市婦女兒童醫療中心
三級甲等
臨床營養科
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豬肉不同部位煲湯，脂肪含量有差異，受部位、烹飪方式、時長、湯量、個體差異等影響。關愛自己，從關注健康開始。身體不適時，請及時就醫，并在醫生指導下合理用藥。
2016-08-16 09:47
1.部位：瘦肉脂肪較少，排骨和大骨脂肪較多。
2.烹飪方式：小火慢燉可能使脂肪更多溶出。
3.時長：煲湯時間越長，脂肪溶出可能越多。
4.湯量：湯量多相對脂肪含量可能降低。
5.個體差異：不同豬的脂肪分布不同，影響湯中脂肪含量。
總之，高血脂患者應謹慎食用此類湯品，健康人群也應適量飲用。
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就醫問藥
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