有助于減肥的蔬菜有西蘭花、黃瓜、芹菜、菠菜、西紅柿等。 1.西蘭花：富含膳食纖維，能增加飽腹感，減少其他食物的攝入。同時，其營養豐富，有助于維持身體正常代謝。 2.黃瓜：水分含量高，熱量極低，還含有丙醇二酸，能抑制糖類轉化為脂肪。 3.芹菜：富含膳食纖維和水分，能促進腸道蠕動，幫助排出體內廢物和多余的水分。 4.菠菜：富含鐵、維生素等營養物質，低卡高營養，對減肥有一定幫助。 5.西紅柿：含有豐富的維生素和有機酸，熱量低，能促進消化，減少脂肪堆積。 總之，在減肥期間，合理搭配這些蔬菜，既能保證營養攝入，又有助于控制熱量，從而達到減肥的目的。但要注意，單純依靠蔬菜減肥效果有限，還需結合適量運動和良好的生活習慣。

黃瓜：黃瓜與其它營養豐富的蔬菜相比，其所含的營養成分較少。而且，黃瓜中含有的丙醇二酸，有助于抑制各種食物中的碳水化合物在體內轉化為脂肪。白蘿卜：蘿卜含有辛辣成分芥子油，具有促進脂肪類物質更好地進行新陳代謝作用，可避免脂肪在皮下堆積。韭菜：韭菜中含纖維較多且不易消化，可促進腸蠕動，有較強的通便作用，從而可排除腸道中過多的養分。冬瓜：冬瓜含的營養成分較少且能去掉體內過剩的脂肪，具有較強的通便作用。辣椒：辣椒中含有豐富辣椒素。能促進脂質代謝，并可溶解脂肪，抑制脂肪在休內蓄積。

黃瓜：黃瓜與其它營養豐富的蔬菜相比，其所含的營養成分較少。而且，黃瓜中含有的丙醇二酸，有助于抑制各種食物中的碳水化合物在體內轉化為脂肪。白蘿卜：蘿卜含有辛辣成分芥子油，具有促進脂肪類物質更好地進行新陳代謝作用，可避免脂肪在皮下堆積。韭菜：韭菜中含纖維較多且不易消化，可促進腸蠕動，有較強的通便作用，從而可排除腸道中過多的養分。冬瓜：冬瓜含的營養成分較少且能去掉體內過剩的脂肪，具有較強的通便作用。辣椒：辣椒中含有豐富辣椒素。能促進脂質代謝，并可溶解脂肪，抑制脂肪在休內蓄積。

醫生建議：可以吃一些含水多，含糖、脂肪等營養物質少的蔬菜生菜、綠豆芽、角瓜，或者也可以吃一些含有大量的植物纖維的蔬菜，例如芹菜、白菜、菠菜、韭菜；

你好，不要吃的蔬菜：玉米、煮熟的胡蘿卜（嚴重警告！——但生吃是可以的）、南瓜和罐裝豌豆。你是不是又想吃肉又想減肥？來看看>>>>吃什么樣瘦肉能助減肥！支招：為8種“零效果”健身支招！VS超效減肥七個隱秘小動作研究人員以葡萄糖為基準，葡萄糖——對血糖的沖擊如同法拉利的動力一樣——成為一個指標，被規定為100。然后再依照這個標準來測量各種不同的食品，考量它們是怎樣使我們的血糖迅速上升的。誰要是想按照這種方法減肥，就應當更青睞那些最大的指標數值只有50的食品。不能吃的水果：西瓜、熟香蕉、海棗、葡萄干、葡萄和水果罐頭——所有含果糖多的水果。對于芒果和木瓜持保留態度。