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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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陳超剛 主任醫師
中山大學孫逸仙紀念醫院
三級甲等
臨床營養科
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燒烤要吃得安全，需注意食材選擇、烹飪方式、飲食搭配、衛生狀況和食用量這五個方面。當身體感到不適時，務必及時就醫，聽從醫生的指示進行診治，不宜自己隨意用藥。
2016-07-29 16:01
1.食材選擇：優先選擇新鮮、衛生的肉類和蔬菜，避免變質食材。
2.烹飪方式：確保食物熟透，減少烤焦部分，可采用錫紙包裹等方式。
3.飲食搭配：搭配蔬菜、水果，增加膳食纖維和維生素攝入。
4.衛生狀況：注意燒烤攤的環境和餐具衛生，避免細菌感染。
5.食用量控制：適量食用，避免過量加重腸胃負擔。
總之，注意以上幾點，能在一定程度上降低吃燒烤帶來的健康風險。
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