核桃富含多種營養成分，包括蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素、礦物質、膳食纖維等。 1.蛋白質：是身體組織和細胞的重要組成部分，有助于維持身體的正常生理功能。 2.不飽和脂肪酸：如亞油酸和亞麻酸，對心血管健康有益，能降低膽固醇水平。 3.維生素：含有維生素 E、維生素 B 族等，維生素 E 具有抗氧化作用，維生素 B 族參與能量代謝。 4.礦物質：富含鉀、鈣、鎂、鐵、鋅等，有助于維持神經肌肉的正常功能和骨骼健康。 5.膳食纖維：促進腸道蠕動，預防便秘，維持腸道健康。 總之，核桃是一種營養豐富的堅果，但食用也要適量，過量食用可能會導致熱量攝入過多。

您好。核桃又稱胡桃、羌桃，與扁桃、腰果、榛子并稱為世界著名的“四大干果”。核桃的營養十分豐富。每100克核桃中，含脂肪50～64克，蛋白質為15～20克，蛋白質亦為優質蛋白，核桃中脂肪和蛋白是大腦最好的營養物質。糖類為10克，以及含有鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、核黃素（維生素B2）、維生素B6、維生素E、胡桃葉醌、磷脂、鞣質等營養物質。核桃除了可以生吃，還可以煮食、炒食、蜜炙、油炸等。希望能幫到您。

核桃，又稱胡桃，為胡桃科植物。核桃仁含有豐富的營養素，每百克含蛋白質15～20克，脂肪60～70克，碳水化合物10克；并含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質，以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素。核桃中所含脂肪的主要成分是亞油酸甘油脂，食后不但不會使膽固醇升高，還能減少腸道對膽固醇的吸收，因此，可作為高血壓、動脈硬化患者的滋補品。此外，這些油脂還可供給大腦基質的需要。核桃中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分，常食有益于腦的營養補充，有健腦益智作用。

核桃的有3種保健作用：1、健腦2、降低膽固醇3、美容常吃核桃可以預防前列腺癌。如果你經常失眠，很難入睡，那你可以多吃吃核桃（還有小米、蜂蜜等）。核桃又是養腎的好手（當然還有黑米、黑豆、黑芝麻、黑棗——被稱作養腎好手的黑五類）。核桃還可以保護你的心臟，降低患心臟病的危險。核桃又是國際公認的四大長壽果之一，它營養豐富，對人體生長發育、增強體質、預防疾病有極好的功效（另3種是杏仁、榛子和腰果）。

您好，核桃，原產于近東地區，與扁桃、腰果、榛子并稱為世界著名的“四大干果”。既可以生食、炒食，而且營養價值很高，被譽為長壽果”。每100克核桃中，含脂肪50～64克，核桃中的脂肪71%為亞油酸，12%為亞麻酸，蛋白質為15～20克，蛋白質亦為優質蛋白，核桃中脂肪和蛋白是大腦最好的營養物質。糖類為10克，以及含有鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、核黃素（維生素B2）、維生素B6、維生素E、胡桃葉醌、磷脂、鞣質等營養物質。核桃的藥用價值很高，核桃仁中醫應用廣泛。祖國醫學認為核桃性溫、味甘、無毒，有健胃、補血、潤肺、養神等功效.核桃中的磷脂，對腦神經有很好保健作用。核桃油含有不飽和脂肪酸，有防治動脈硬化的功效。核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。人體在衰老過程中鋅、錳含量日漸降低，鉻有促進葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護心血管的功能。核桃仁的鎮咳平喘作用也十分明顯，冬季，對慢性氣管炎和哮喘病患者療效極佳。可見經常食用核桃，既能健身體，又能抗衰老。核桃與薏仁、栗子等同煮作粥吃，能治尿頻、遺精、大便溏瀉、五更瀉等病癥。核桃與芝麻、蓮子同做糖蘸，能補心健腦，還能治盜汗。生吃核桃與桂圓肉、山楂，能改善心臟功能。核桃還廣泛用于治療神經衰弱、高血壓、冠心病、肺氣腫、胃痛等癥。祝您身體健康！