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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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李姍姍 副主任醫師
中山大學附屬第三醫院
三級甲等
臨床營養科
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植脂末是一種常見的食品添加劑，常用于改善食品口感和質地。它由多種成分組成，對健康可能有一定影響。關愛自己，從關注健康開始。身體不適時，請及時就醫，并在醫生指導下合理用藥。
2016-05-07 16:34
1.成分：主要包含氫化植物油、葡萄糖漿、酪蛋白酸鈉等。
2.作用：能增加食品的奶味、細膩度和穩定性。
3.應用：廣泛用于咖啡、奶茶、冰淇淋、糕點等食品。
4.健康影響：可能含有反式脂肪酸，過量攝入會增加心血管疾病風險。
5.替代選擇：可用牛奶、奶粉等天然奶制品替代。
總之，植脂末在食品中應用廣泛，但應注意適量食用，關注其對健康的潛在影響。
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