維生素 B12 缺乏可能導(dǎo)致多種癥狀，如貧血、神經(jīng)系統(tǒng)癥狀、消化系統(tǒng)問(wèn)題、皮膚異常、心血管癥狀等。 1.貧血：表現(xiàn)為乏力、頭暈、心悸等，這是由于維生素 B12 參與紅細(xì)胞的生成。 2.神經(jīng)系統(tǒng)癥狀：可能出現(xiàn)手腳麻木、感覺(jué)異常、平衡障礙、記憶力減退等。 3.消化系統(tǒng)問(wèn)題：如食欲不振、消化不良、惡心、嘔吐等。 4.皮膚異常：皮膚可能變得蒼白、干燥，容易出現(xiàn)皮疹。 5.心血管癥狀：例如心慌、氣短，嚴(yán)重時(shí)可能影響心臟功能。 總之，維生素 B12 缺乏對(duì)身體多個(gè)系統(tǒng)都可能產(chǎn)生不良影響。一旦出現(xiàn)相關(guān)癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，通過(guò)血液檢查等明確診斷，并在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行治療。

你好，維生素B12是人體三大造血原料之一。如果孕婦身體內(nèi)缺乏維生素B12，就會(huì)降低四氫葉酸的利用率，從而導(dǎo)致“妊娠巨幼紅細(xì)胞性貧血”。這種病可以引起胎兒最嚴(yán)重的缺陷。維生素B12缺乏的原因有3種:1、食物中維生素B12的供應(yīng)不足，多發(fā)生在長(zhǎng)期習(xí)慣于吃素食的人之中。2、“內(nèi)因子”的缺乏，這種內(nèi)因子是胃賁門(mén)和胃底部粘膜分泌的一種糖蛋白，可以由先天缺乏或者全胃切除術(shù)造成。3、某些傳染病可以影響腸道對(duì)維生素B12的吸收。維生素B12除了對(duì)血細(xì)胞的生成及中樞神經(jīng)系統(tǒng)的完整起很大的作用之外，還有消除疲勞、恐懼、氣餒等不良情緒的作用，更可以防治口腔炎等疾患。維生素B12只存在于動(dòng)物食品中，如牛奶、肉類、雞蛋等。180克軟干奶酪或1/2升牛奶中所含的維生素B12就可以滿足人體每日所需(0.005毫克)。注：只要不偏食，孕婦一般不會(huì)缺乏維生素B12。本文摘自：中華女性健康網(wǎng)，希望對(duì)您有所幫助。

幾乎不含于植物性食物的維生素B12,是素食者最容易缺乏的維生素,也是紅血球生成不可缺少的重要元素,如果嚴(yán)重缺乏,將導(dǎo)致惡性貧血!本品主要用于治療惡性貧血；與葉酸合用治療其他巨幼細(xì)胞貧血,抗葉酸藥引起的貧血及脂肪瀉；亦用于某些神經(jīng)系統(tǒng)疾患如神經(jīng)炎,神經(jīng)萎縮等,肝臟疾病如肝硬化,肝炎等,以及血液系統(tǒng)疾病如白細(xì)胞減少癥,再生障礙性貧血等的治療.1.動(dòng)物肝臟,腎臟,牛肉,豬肉,雞肉,魚(yú)類,蛤類,蛋,牛奶,乳酪,乳制品　　2.維生素B12不易被胃吸收,大部分是經(jīng)由小腸吸收,故長(zhǎng)效型錠劑效果較好　　3.若出現(xiàn)食欲不振,消化不良,舌頭發(fā)炎,失去味覺(jué)等癥狀,便是缺乏維生素B12的警訊　　4.嚴(yán)重缺乏維生素B12時(shí),醫(yī)師多會(huì)以注射方式補(bǔ)充　　5.老年人對(duì)維生素B12的吸收較困難,可至醫(yī)院透過(guò)注射方式補(bǔ)充

維生素B12：是唯一含有鈷的維生素是人體中需要量最少但又不可缺少的維生素.有保障神經(jīng)系統(tǒng)的健康,預(yù)防貧血,預(yù)防心臟病發(fā)生,輔助治療痛風(fēng),促進(jìn)嬰幼兒成長(zhǎng)的作用.膳食中的主要來(lái)源是肉類食物,臺(tái)動(dòng)物內(nèi)臟,瘦肉,魚(yú)等.極少數(shù)植物性食物中也含有維生素B12,如紅皮藻,海帶,大豆及豆制品等.缺乏維生素B12會(huì)發(fā)生貧血,損壞神經(jīng)系統(tǒng),影響性功能.由于維生素B12缺乏所引起的貧血主要表現(xiàn)為消化不良,精神不振,嘔吐,腹瀉,女性月經(jīng)不調(diào),眼睛及皮膚發(fā)黃等,嚴(yán)重時(shí)還會(huì)出現(xiàn)肝功能障礙,記憶力減退,抗病力降低,甚至行動(dòng)失衡等.

維生素B12主要含在動(dòng)物蛋白中,如肝,腎,肉類,乳制品,魚(yú),貝類和蛋類.植物性食品中多不含維生素B12,只有大豆中含有維生素B12,比如我國(guó)四川省民間習(xí)慣食用的大豆發(fā)酵制品——豆豉,可以提供維生素B12.維生素B12在中性和弱酸環(huán)境中比較穩(wěn)定,在堿性和強(qiáng)酸性環(huán)境中可被緩慢分解.有維生素C存在也不穩(wěn)定.牛奶經(jīng)巴氏消毒法消毒后損失7%,煮2分鐘～3分鐘會(huì)損失30%維生素B12.所以市場(chǎng)銷售的消毒牛奶加熱時(shí),時(shí)間應(yīng)短,不宜煮沸過(guò)久.維生素B12不能由人工合成,必須靠生長(zhǎng),象青酶素在細(xì)菌或微菌中生長(zhǎng)一樣.水溶性.只需少量即能產(chǎn)生效果；又稱為紅色維生素(redvitamin)或氰鈷胺；計(jì)量單位為微克(mcg-microguam,即1/1000000克)；維生素B12是唯一含有主要礦物質(zhì)的維生素；很難被人體吸收.在吸收時(shí)需要與鈣結(jié)合,才能有利于人體的機(jī)能活動(dòng)；成人的建議每日攝取量是2mcg.妊娠期間為2.2mcg,哺乳期間女性則需要2.6mcg的攝取量；維生素B族的攝取量少,而又多吃有葉酸的食物(蔬菜)時(shí)容易造成維生素B1：的不足；甲狀腺的機(jī)能正常時(shí),維生素B12的吸收也能順利進(jìn)行.維生素B12缺乏癥在體內(nèi)蓄積的維生素Bl,全部耗盡的5年后才會(huì)顯現(xiàn)出來(lái)；在人類飲食中,維生素B12的主要來(lái)源是動(dòng)物性食物,因?yàn)橹参?除極少數(shù)外)都不含維生素B12.需要維生素B12的量很少,近來(lái)的實(shí)驗(yàn)認(rèn)為最低日需要量為1ug以下.而推薦的日補(bǔ)助量為3ug,懷孕和哺乳的婦女日需要量為4ug,嬰兒為o.3ug.目前沒(méi)有維生素B12中毒現(xiàn)象的報(bào)道.一般每天攝取量是5-100mcg.另外酸,堿,水,陽(yáng)光,酒精,雌激素,安眠藥不利于維生素B12的吸收