純牛奶一般屬于堿性食物。這取決于其營養成分、代謝產物以及對人體酸堿平衡的影響等。 1.營養成分：純牛奶富含蛋白質、鈣、磷、鉀等礦物質。 2.代謝過程：蛋白質在體內代謝后的產物呈堿性。 3.酸堿平衡：有助于維持人體正常的酸堿平衡狀態。 4.鈣的作用：鈣在體內的代謝也有助于維持堿性環境。 5.與其他食物比較：相較于多數肉類等酸性食物，純牛奶偏堿性。 總體而言，純牛奶在食物的酸堿分類中通常被認為是堿性的，適量飲用對健康有益。

牛奶是緘性的蔬菜水果都是堿性肉類一般屬酸性如果食物代謝后所產生的鈉離子、鉀離子、鎂離子、鈣離子較多，就容易在體內產生較多的堿，形成堿性反應。一般來說．含有鉀、鈣、鎂等礦物質較多的食物．為堿性食物。

牛奶是堿性的蔬菜水果都是堿性肉類一般屬酸性如果食物代謝后所產生的鈉離子、鉀離子、鎂離子、鈣離子較多，就容易在體內產生較多的堿，形成堿性反應。一般來說．含有鉀、鈣、鎂等礦物質較多的食物．為堿性食物。

你好，牛奶不屬于酸堿范疇，蔬菜是堿性的，肉類是酸性的，多吃蔬菜就可以均衡人體的酸堿度。

我是做乳品檢驗工作的，這是我們工作很簡單的常識——牛奶和酸奶都是弱堿性的，經常喝是十分有益健康的。呵呵，才看到這位匿名者的提問。主要是解釋起來有點麻煩怕大家煩所以沒有深說。既然問了就解釋一下吧！在營養學上，一般將食品分成酸性食品和堿性食品兩大類。食品的酸堿性與其本身的PH值無關(味道是酸的食品不一定是酸性食品)，主要是食品經過消化、吸收、代謝后，最后在人體內變成酸性或堿性的物質來界定。產生酸性物質的稱為酸性食品，如動物的內臟、肌肉、植物種子(五谷類)。產生堿性物質的稱為堿性食品，如蔬菜瓜豆類，茶類及乳品類等。動物的內臟、肌肉、脂肪、蛋白質、五谷類，因含硫(S)、磷(P)、氯(Cl)元素較多，在人體內代謝后產生硫酸、鹽酸、磷酸和乳酸等，他們是人體內酸性物質的來源；而大多數菜蔬水果、海帶、豆類、乳制品等含鈣(Ca)、鉀(K)、鈉(Na)、鎂(Mg)元素較多，在體內代謝后可變成堿性物質。這是我們在學習乳品營養學時得到的答案。