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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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史琳娜 副主任醫(yī)師
南方醫(yī)科大學南方醫(yī)院
三級甲等
營養(yǎng)科
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紅薯是一種營養(yǎng)豐富的食物，富含多種營養(yǎng)成分，對健康有益，但食用也需適量。健康無小事，身體不適切莫忽視。及時就醫(yī)，根據(jù)醫(yī)生指導進行治療，早日恢復健康。
2016-03-08 18:38
1.水分含量：紅薯塊根中含有60%-80%的水分，能補充人體所需。
2.碳水化合物：10%-30%的淀粉和5%左右的糖分，提供能量。
3.蛋白質：含量比大米、面粉高，且組成合理，賴氨酸含量較高。
4.膳食纖維：包含纖維素、半纖維素、果膠等，促進腸道蠕動。
5.維生素：富含胡蘿卜素、維生素A、B、C、E等，對身體機能有重要作用。
6.易吸收：其淀粉容易被人體消化吸收。
總之，紅薯營養(yǎng)豐富，但食用時應注意搭配其他食物，保證營養(yǎng)均衡。
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