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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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史琳娜 副主任醫師
南方醫科大學南方醫院
三級甲等
營養科
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豬肉是常見的肉類食物，其蛋白質含量受豬的品種、部位、飼養方式等影響。身體不適時，要及時看醫生，根據醫囑進行治療，切勿自己胡亂用藥。
2015-12-10 09:31
1.品種：不同品種的豬，豬肉蛋白質含量有差異，如土豬和洋豬。
2.部位：里脊肉、后腿肉等部位蛋白質含量相對較高。
3.飼養方式：科學飼養的豬，豬肉蛋白質質量可能更好。
4.加工方式：未經加工的豬肉蛋白質含量相對穩定，加工后可能有變化。
5.豬的生長階段：幼豬和成年豬的豬肉蛋白質含量不同。
總體而言，豬肉是蛋白質的良好來源之一，但具體含量會因多種因素有所不同。
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