預(yù)防食物中毒，需注意食物選擇、個(gè)人衛(wèi)生、正確儲(chǔ)存、廚房清潔、提高警惕等。若感身體不適，請(qǐng)立即尋求專業(yè)醫(yī)療幫助，遵循醫(yī)生指導(dǎo)進(jìn)行治療，切勿隨意服藥。
1.食物選擇：不吃腐敗變質(zhì)、過期及來源不明的食物。
2.個(gè)人衛(wèi)生：飯前便后洗手，處理食物時(shí)保持雙手清潔。
3.正確儲(chǔ)存：食物按要求冷藏或冷凍，防止變質(zhì)。
4.廚房清潔：定期清潔廚房，餐具消毒。
5.提高警惕：不隨意采摘食用野生蘑菇等不明食物。
做好以上方面，能有效降低食物中毒風(fēng)險(xiǎn)，保障身體健康。

食物中毒的控制與預(yù)防是很相似的，但是還不屬于一個(gè)意思，前者的控制程度要更高一些的。對(duì)于食物中毒的情況是需要平時(shí)做好預(yù)防控制的情況的，平時(shí)需要嚴(yán)把食物質(zhì)量的情況，還需要注意存放時(shí)間的情況，一定不要變質(zhì)才可以的，在就是預(yù)防人為性的破壞為宜。

指人們攝入含有細(xì)菌或細(xì)菌毒素的食品而引起的食物中毒，引起食物中毒的原因有很多，其中最主要，最常見的原因就是食物被細(xì)菌污染

一般市面上賣的蘑菇都是無毒的,可以放心食用的.如果是野外的蘑菇,自己不能肯定有無毒,建議還是不要食用.毒蘑菇怎么烹飪都有中毒的危險(xiǎn)性,中毒癥狀跟毒性有關(guān)

吃了被污染或有毒食物后引起的急性中毒性疾病就是食物中毒,它可以分為細(xì)菌性食物中毒與非細(xì)菌性食物中毒兩種.從您的癥狀來看不一定是食物中毒的表現(xiàn)，可能是胃腸疾病的可能性也是有的，平時(shí)注意飲食的清潔

你可以盡快催吐,以排出毒物,也可把燒焦的饅頭研末吃下,以吸附毒物.也可大量飲用牛奶（3-5瓶）,蛋清（4-5個(gè)）以保護(hù)胃粘膜.