海帶是褐藻的一種，生長(zhǎng)在海底的巖石上，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有無機(jī)鹽，維生素外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵，碘的含量均高海帶適量，經(jīng)常煮湯食用有利健康

海帶又名昆布，也稱江白菜，是一種既可食用又具有工業(yè)價(jià)值的大型藻類，其含有豐富的碘、維生素、礦物質(zhì)、碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪酸等各種營(yíng)養(yǎng)成分和生理活性成分約60種，是天然的綠色保健食品，素有“長(zhǎng)壽菜”、“天然微量元素寶庫(kù)”之稱。海帶是一種堿性食品，在油膩過多的食物中摻進(jìn)點(diǎn)海帶，不僅可減少脂肪在體內(nèi)的積存，經(jīng)常食用還能增加人體對(duì)鈣的吸收。

海帶含有40多種活性成分。其中的主要成分多為海帶多糖，褐藻酸氨，甘露醇，維生素，氨基酸和多種常量及微量元素等。一．基本營(yíng)養(yǎng)素　　每100克干海帶中含蛋白質(zhì)8、2克，脂肪0、1克，碳水化合物56、2克，可為人體提供的熱能約258千卡，屬熱能食品。　　二．膳食纖維　　每100克干海帶中含膳食纖維9。8克，膳食纖維在人體中具有獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)功能，它能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，增加消化液的分泌，減少有害物質(zhì)的吸收，還能整合膽固醇，減少膽固醇的吸收，對(duì)高膽固醇血癥和動(dòng)脈硬化起到預(yù)防作用　　三．礦物質(zhì)及微量元素　　海帶中含有種類繁多的礦物質(zhì)及微量元素。每100克干海帶中含鉀4。36克，鈣2。25克，磷0。21克，鐵0。15克，碘0。34克，另外還含有鍶，鈦，釩，錳，鋅，鈷，銅等大量的微量元素。海帶是我國(guó)唯一的碘源，我國(guó)的工業(yè)，醫(yī)藥用碘主要依靠海帶制碘業(yè)。　　四．維生素　　海帶中的維生素含量豐富。如維生素A，維生素D，維生素C，VB1。VB2。VB5，VB6，VB12，維生素E，維生素K等等，干燥加工過程中方法得當(dāng)，可保證海帶較高的維生素含量不受破壞。與其他海藻相比，海帶中的VB1，VB6，VC含量是比較高的，經(jīng)常食用海帶可以補(bǔ)充人體所需要的維生素，預(yù)防和治療維生素缺乏癥

您好：海帶主治：瘰疬，癭瘤，疝氣下墮，癰腫，氣急心下滿，痰熱壅膈，宿食不消，小便不暢，咳喘，水腫，高血壓，冠心病，肥胖病。但是脾胃虛寒者忌食。海帶可作蔬菜食用，可作涼拌或煮湯食用，若煮湯食則屬于寒涼之品。涼拌的味道會(huì)更好點(diǎn)，湯食會(huì)更有營(yíng)養(yǎng)。以上是對(duì)“海帶富含哪些氨基酸？如何做海帶更有營(yíng)養(yǎng)？”這個(gè)問題的建議，希望對(duì)您有幫助，祝您健康！

你好，海帶中主要是含碘方面非常高的，而且它還含有其他多種對(duì)人體有營(yíng)養(yǎng)的物質(zhì)，經(jīng)常食用對(duì)人體是非常有好處的那這時(shí)一般可以生食，也可以煮湯或是炒，燉都是可以的