患者你好，你好食管癌的病因主要有由于亞硝胺和真菌毒素導(dǎo)致飲食刺激食管慢性刺激也是一個(gè)重要的因素遺傳人乳頭狀病毒感染也是導(dǎo)致的因素之一預(yù)防上建議你規(guī)律飲食不要吃含有亞硝酸鹽的食物或者盡量的少吃不要吃刺激性較大的食物多攝取些動物蛋白營養(yǎng)均衡，以上是對這個(gè)問題的建議，希望對您有幫助，祝您健康。

１．飲食習(xí)慣　　長期吸煙和飲烈性酒，長期吃熱燙食物，食物過硬而咀嚼不細(xì)等與食管癌的發(fā)生有一定關(guān)系。　　2．致癌物質(zhì)　　（1）亞硝胺：亞硝胺類化合物是一組很強(qiáng)的致癌物質(zhì)。食管癌高發(fā)區(qū)河南林縣居民喜食酸菜，此酸菜內(nèi)即含亞硝酸銨。實(shí)踐證明食用酸菜量與食管癌發(fā)病率成正比。　　（2）霉菌：國內(nèi)有人用發(fā)霉食物長期喂養(yǎng)鼠而誘發(fā)食管癌。

‘癌癥這個(gè)字起源于螃蟹,表示癌癥和毒螃蟹一樣的可怕,橫行無阻.癌癥對大多數(shù)的人來說是一種意外的重癥,從癌癥的生物發(fā)展觀點(diǎn)來看,我們發(fā)現(xiàn)癌癥時(shí)都已太慢了,所以我們重點(diǎn)應(yīng)該是如何早期發(fā)現(xiàn)癌癥或是在癥狀未發(fā)生前要采行什么方式來預(yù)防它的發(fā)生.要談癌癥的預(yù)防就要先了解癌癥演變的過程.初期癌癥是細(xì)胞內(nèi)的基因（染色體）發(fā)生變化,但是這個(gè)變化并非就是癌癥,必需經(jīng)過很長一段時(shí)間,大約十至四十年才會變成癌癥,因此我們有很長的時(shí)間來預(yù)防它的發(fā)生.就算小時(shí)候基因發(fā)生突變,但是之后我們給予良好的調(diào)養(yǎng),可能就不會變成癌癥,這是我們防癌很重要的一個(gè)理念.癌癥病變形成的原因和我們遺傳,病毒,化學(xué)物質(zhì),輻射線等都有很大關(guān)系.最重要的是和我們食物中所含有的致癌物質(zhì)有關(guān).其中大約有七○％的癌癥形成是和我們飲食及生活方式有關(guān),只有三○％是因?yàn)檫z傳,病毒,輻射線等相關(guān).因此只要飲食上做很好的調(diào)養(yǎng)就能預(yù)防七○％癌癥的發(fā)生.當(dāng)我們正常的細(xì)胞和這些飲食中的致癌因子接觸,就會形成癌的初始細(xì)胞,可能今天我們吃了不當(dāng)?shù)娘嬍?明天或是后天便會產(chǎn)生一大堆的癌癥初始細(xì)胞.但是它還要再經(jīng)過十幾,二十年才會形成癌的前期細(xì)胞,而變成癌細(xì)胞則還要一,二年的時(shí)間,我們根本不會察覺這些身體內(nèi)的變化.一旦癌細(xì)胞形成到讓我們發(fā)現(xiàn),臨床上一公分就含有十的九次方的癌細(xì)胞,大約十億個(gè)細(xì)胞我們才發(fā)現(xiàn)它的存在.大概長到十公分（約十的十二次方的癌細(xì)胞）時(shí),我們?nèi)司退劳隽?癌細(xì)胞也會死亡.所以癌細(xì)胞從一個(gè)分裂四十次后人就死了,而分裂三十次才被發(fā)現(xiàn),我們以為很早發(fā)現(xiàn),事實(shí)上卻已經(jīng)很晚了.癌細(xì)胞最可怕的就是它會到處亂跑,大約到了它有十的七次方個(gè)時(shí),它就會亂跑.因此我們防癌主要是要防止它長到十的七次方個(gè),而不是等長到十的九次方個(gè)時(shí)再發(fā)現(xiàn),治療.在某些癌癥形成時(shí)都會有某些癥狀發(fā)生,如皮膚癌,乳癌,鼻咽癌,直腸癌,口腔癌等等,都有某些先兆,因此定期的健康檢查可以幫助我們發(fā)現(xiàn)這些癥狀并且加以治療,對我們來說相當(dāng)重要.’飲食改變癌癥因子最明顯的例子就是胃癌.美國自從二次大戰(zhàn)后胃癌大數(shù)就逐漸減少,研究顯示原因是因?yàn)楸涞陌l(fā)明使得人們可以將新鮮的食物保存起來,也保存了食物中維他命A,維他命C等防癌因子.并且減少人們食用腌漬食品所攝取過多的鹽份等,因而減少了胃癌的發(fā)生.最后再提醒一次,從飲食方面著手防癌,多吃新鮮蔬菜,減少脂肪攝取,不抽煙,不嚼檳榔,才是預(yù)防癌癥的最好良方.

預(yù)防食道癌要通過以下幾方面：改變不良飲食習(xí)慣。不吃太硬或過于粗糙的食物，進(jìn)食不要過快，切忌狼吞虎咽，暴飲暴食。飲食不要過燙，不飲烈性酒，以免對食道粘膜的刺激和損傷。注意口腔衛(wèi)生，不吸煙。避免食用亞硝胺類物質(zhì)含量高的食物。少吃酸菜，泡菜等腌制食品，少吃熏腸，烤肉，臘肉等煙熏或炸烤太過的食物，不吃霉變，腐爛的花生，大米，高粱等。不用有毒塑料袋及印刷過的紙包裹食品。及時(shí)治療食道疾病和口腔疾病。如慢性食管炎，返流性食管炎，食管白斑，息肉，憩室等。改善飲食營養(yǎng)結(jié)構(gòu)。避免某類維生素或微量元素的缺乏。所食品應(yīng)多樣化，營養(yǎng)結(jié)構(gòu)合理化，有利于腫瘤的預(yù)防。食道癌高發(fā)居民及從高發(fā)區(qū)移居到低發(fā)區(qū)的人，有時(shí)顯家族聚集性和遺傳傾向的高危人群應(yīng)開展定期食道癌普查。有條件者可試用藥物預(yù)防，如口服維生素A，維生素C或某些微量元素的復(fù)合藥物。也可用中醫(yī)中藥進(jìn)行預(yù)防保健，人參皂苷Rh2（護(hù)命素）具有預(yù)防和治療多種疾病的功效。它存在于營養(yǎng)價(jià)值極高的人參當(dāng)中，它能抑制癌細(xì)胞生長，縮小腫瘤體積，保護(hù)細(xì)胞免受自由基的傷害。它還能降低血脂，保護(hù)心肌細(xì)胞，防治動脈硬化，減少心臟病猝死，防癌功效很顯著。希望我的回答對你有所幫助！更多問題可以點(diǎn)我，我?guī)湍惴治鲆幌?

大量臨床實(shí)踐證明,對中晚期病人進(jìn)行大劑量放,化療,或?qū)Ξa(chǎn)生耐藥的患者再次進(jìn)行化療只能導(dǎo)致虛弱的生命更加垂危,加速了患者死亡.化療藥物常“是非不清”,“敵我不分”,在殺傷腫瘤細(xì)胞的同時(shí),也殺傷了人體正常細(xì)胞.往往病人化療完了,身體也就垮了.建議您選擇紅豆杉中藥材治療.

認(rèn)為食管癌的發(fā)病可能與以下因素有關(guān)：１.飲食習(xí)慣長期吸煙和飲烈性酒,長期吃熱燙食物,食物過硬而咀嚼不細(xì)等與食管癌的發(fā)生有一定關(guān)系.2.致癌物質(zhì)亞硝胺霉菌３.遺傳因素４.癌前病變及其他疾病因素如慢性食管炎癥,食管上皮增生,食管粘膜損傷,Ｐｌｕｍｍｅr－Ｖｉｎtｏｎ綜合征,食管憩室,食管潰瘍,食管白斑,食管瘢痕狹窄,裂孔疝,賁門失弛緩癥等５.營養(yǎng)和微量元素膳食中缺乏維生素,蛋白質(zhì)及必需脂肪酸,可以使食管粘膜增生,間變,進(jìn)一步可引起癌變.微量元素鐵,鉬,鋅等的缺少也和食管癌發(fā)生有關(guān).預(yù)防對策：不吃發(fā)霉變質(zhì)食物；不吃過熱,過燙食物,喝茶,喝粥以50℃以下為好；防止水源污染,改善水質(zhì)；不吸煙,不飲烈性酒；補(bǔ)充人體所需的微量元素；多吃蔬菜水果,增加對維生素C的攝入.易感人群監(jiān)視,普及防癌知識,提高防癌意識.