慢性胃炎患者出現嘔吐且難以控制的情況，可能與胃動力異常、幽門螺桿菌感染、精神心理因素、藥物副作用、飲食不當等有關。 1.胃動力異常：胃蠕動減緩，食物排空延遲，導致胃內壓力升高，引起嘔吐。可使用多潘立酮、莫沙必利等促進胃動力的藥物。 2.幽門螺桿菌感染：感染后可引發胃部炎癥，影響胃功能。需進行幽門螺桿菌檢測，若為陽性，可采用四聯療法，如奧美拉唑、阿莫西林、克拉霉素和枸櫞酸鉍鉀。 3.精神心理因素：長期緊張、焦慮、壓力大等，可能通過神經內分泌途徑影響胃腸道功能。必要時需進行心理疏導，或使用抗焦慮、抑郁藥物，如氟西汀。 4.藥物副作用：某些藥物可能刺激胃腸道，導致嘔吐。需調整用藥方案。 5.飲食不當：進食過多、過快，或食用刺激性食物，加重胃部負擔。應調整飲食習慣，少食多餐，清淡飲食。 總之，對于慢性胃炎導致的嘔吐控制不住，需要綜合考慮多種因素，采取針對性的治療措施。同時，患者要注意休息，保持良好的心態，有助于病情的恢復。

這個情況必須查明病因。然后積極的對癥補充液體進行調理。