不用木筷竹筷，主要是因為它們易發霉，可能滋生細菌、影響健康、縮短使用壽命、難以徹底清潔、外觀受損影響食欲等。 1. 滋生細菌：木筷竹筷發霉后易滋生黃曲霉、青霉等有害菌，這些細菌進入人體可能引發胃腸道疾病。 2. 影響健康：霉菌及其產生的毒素被攝入，可能導致腹瀉、嘔吐，長期還可能損害肝臟等器官。 3. 縮短使用壽命：發霉會使筷子材質受損，變得脆弱易折斷，無法長期使用。 4. 難以徹底清潔：霉菌深入筷子內部，普通清潔難以完全去除，殘留隱患。 5. 外觀受損影響食欲：發霉后的筷子外觀不佳，影響用餐心情和食欲。 總之，為了飲食健康和良好的用餐體驗，應盡量避免使用易發霉的木筷竹筷，選擇更易清潔和不易發霉的材質。

健康指導：不銹鋼的筷子倒是只有那層柒會對人體有真正的傷害，所以只要是好一點筷子不掉漆的話對人體可以說是沒什么傷害的。在使用不銹鋼筷子的時候要經常檢查下筷子的小頭是否有磨損掉漆，有磨損的記得及時更換就是。