蘇打餅干是餅干中熱量最低的，100克普通都有2000大卡左右!減肥是單位一片分量比較少，比如一個(gè)奧利奧有20克足足有80大卡320千焦，但是一片蘇打餅干只有5克，大約35大卡，140千焦。

　蘇打餅干的制造特點(diǎn)是先在一部分小麥粉中加入酵母，然后調(diào)成面團(tuán)，經(jīng)較長(zhǎng)時(shí)間發(fā)酵后加入其余小麥粉，再經(jīng)短時(shí)間發(fā)酵后整型。這種餅干，一般為甜餅干。含有碳酸氫鈉，可以平衡人體酸堿度?！　?

食品危害升高血壓吃蘇打餅干，增加了鈉的攝入，可升高血壓，加重水腫；容易變胖吃蘇打餅干，增加了脂肪攝入，更容易變胖，增加患糖尿病等慢性病的風(fēng)險(xiǎn)?？梢?jiàn)，如果你怕長(zhǎng)體重，或想減肥，或想降血脂最好別隨意吃蘇打餅干。吃蘇打餅干，會(huì)增加丙烯酰氨的攝入，可能增加患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。

制造特點(diǎn)是先在一部分小麥粉中加入酵母，然后調(diào)成面團(tuán)，經(jīng)較長(zhǎng)時(shí)間發(fā)酵后加入其余小麥粉，再經(jīng)短時(shí)間發(fā)酵后整型。這種餅干，一般為甜餅干。含有碳酸氫鈉，可以平衡人體酸堿度。