某些疾病能否通過注意飲食而不服藥痊愈，取決于多種因素，如疾病類型、病情嚴重程度、患者自身免疫力、病因以及是否存在并發癥等。 1.疾病類型：如普通感冒等自限性疾病，在癥狀較輕時，通過合理飲食、休息，有可能自愈。但像糖尿病、高血壓等慢性疾病，僅靠飲食控制通常難以痊愈。 2.病情嚴重程度：輕癥可能通過飲食調整改善，重癥則往往需要藥物治療。例如輕度的腸胃炎，調整飲食可能恢復；而嚴重的肺炎，必須依靠藥物。 3.患者自身免疫力：免疫力強的患者，通過飲食改善病情的可能性較大；免疫力弱的患者則較難。 4.病因：由細菌、病毒等感染引起的疾病，有時飲食作用有限；而因不良生活習慣導致的疾病，飲食調整可能效果明顯。 5.是否存在并發癥：單純疾病或許能靠飲食改善，若已出現并發癥，僅飲食控制通常不夠。 總之，不能一概而論地認為注意飲食就能使疾病痊愈。對于疾病的治療，應綜合考慮多種因素，必要時及時就醫，遵循醫生建議進行治療。

慢性淺表性胃炎不吃藥，是不會好的。淺表性胃炎，可以中藥治療治宜健脾益氣，疏肝和胃，可吃人參健脾丸和柴胡舒肝散。淺表性胃炎。少量多餐，忌食粗纖維多的蔬菜、咖啡、濃茶、烈酒、辣、酸、芥末及過甜的食物