晚上吃麻辣燙是否會長胖，取決于多種因素，如食材選擇、攝入量、烹飪方式、個人基礎代謝以及進食后的活動量等。 1. 食材選擇：若食材多為高熱量、高脂肪的肉類、加工丸子及油炸食品，容易長胖。反之，以蔬菜、菌菇、豆制品為主則相對不易。 2. 攝入量：吃的量過多，超過身體所需的能量，剩余能量會轉化為脂肪儲存，導致長胖。 3. 烹飪方式：湯底油膩、調料過重會增加熱量攝入，而清淡的煮制方式相對較好。 4. 個人基礎代謝：代謝率高的人，能較快消耗攝入的能量，長胖可能性小；代謝率低則易胖。 5. 進食后的活動量：若進食后不久就休息，能量消耗少，易長胖；若進行適量運動，有助于消耗能量。 總之，晚上吃麻辣燙不一定會長胖，但要注意合理選擇食材、控制攝入量、采用健康的烹飪方式，并結合自身代謝情況和進食后的活動來綜合判斷。

健康指導：您好！當然會長胖的，麻辣湯里邊都是用牛油或者動物油炒制的底料，高鹽，高油.溫度也高，吃下去很刺激食欲.是很容易發胖的，另外麻辣燙其實并不衛生，無論是材料的準備還是湯底，都會人體有所傷害。最好少吃為好！

健康指導：是容易導致發胖的，麻辣燙熱量高，重鹽重油重調味劑，還易對腸胃造成刺激，晚上吃也不易消化。建議八點后盡量不要進食，麻辣燙這類的食物也要少吃，對身體不益。平時也要盡量避免這類辛辣刺激性的食物，多吃蔬菜和水果。

你好，這也是因人而異的不過長期吃麻辣燙卻是是會引起肥胖的，所以要少吃的，麻辣燙的湯也是不怎么好的

健康指導：你好，晚上吃麻辣燙會長胖的，建議你在日常的飲食中要避免吃油膩食物和吃過多的零食，少食油炸食品，少吃鹽,盡量減少吃點心和加餐，控制食欲，七分飽即可。同時還要食用些如牛奶、蘋果之類食物，此外還要參加些如跑步、快走之類的體育活動。