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            喝豆漿時能否吃煮熟的雞蛋,是否有營養?

            請問喝豆漿時可以吃煮熟的雞蛋嗎?這樣營養嗎?

            • 回答2

              我們邀請臨床執業醫師解答上述提問,您可以進行追問或是評價

              申蘭闊 醫師

              家庭醫生在線合作醫院

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              全科

              喝豆漿時吃煮熟的雞蛋是可以的,且具有一定的營養價值。這兩種食物搭配,在蛋白質、礦物質、維生素等方面能相互補充,但也需注意一些事項,如消化功能、過敏情況等。 1. 蛋白質互補:豆漿富含植物蛋白,雞蛋富含動物蛋白,兩者搭配能提供更全面的氨基酸種類,有助于身體的吸收和利用。 2. 礦物質補充:雞蛋中的鐵、鋅等礦物質,與豆漿中的鈣、鎂等相結合,滿足人體對多種礦物質的需求。 3. 維生素補充:豆漿中的維生素 B 族和雞蛋中的維生素 A、D 等,共同為身體提供必需的維生素。 4. 消化功能影響:對于消化功能較弱的人群,同時食用可能會增加消化負擔,引起腹脹等不適。 5. 過敏風險:部分人可能對豆漿中的大豆蛋白或雞蛋中的蛋白質過敏,需謹慎食用。 總體來說,一般人群在喝豆漿時吃煮熟的雞蛋是可行的,但要根據自身的身體狀況適量食用,以獲取較好的營養效果。

              2025-02-19 18:53
            • 回答1

              我們邀請臨床執業醫師解答上述提問,您可以進行追問或是評價

              于學暉 藥師

              河北省邢臺市威縣人民醫院

              二級甲等

              營養科

              你好.不可在豆漿中打雞蛋同煮,這種方法是不科學的,這是因為,雞蛋中的黏液性蛋白易和豆漿中的胰蛋白酶結合,產生一種不能被人體吸收的物質,大大降低了人體對營養的吸收.

              2015-12-26 18:57
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             林醫生

            林醫生 / 主治醫師

            擅長:腹腔鏡減重手術(胃袖狀切除術、胃旁路術、縮胃繞腸術、縮胃曠腸術)、腹腔鏡膽囊切除、闌尾切除、腹腔鏡下膽道鏡膽道探查取石T管引流術、腹腔鏡胃大部分切除術、胃穿孔修補術、腹腔鏡不明原因腹水探查術等。開腹肝葉切除、膽腸吻合術、胰十二指腸脾臟切除、賁門周圍離斷術等。

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