獼猴桃吃多了可能對身體產(chǎn)生一些影響，包括消化問題、過敏反應(yīng)、血糖波動、營養(yǎng)失衡以及口腔不適等。 1. 消化問題：獼猴桃富含膳食纖維，過量食用可能導(dǎo)致腹脹、腹痛、腹瀉等消化不良癥狀。 2. 過敏反應(yīng)：部分人對獼猴桃中的某些成分過敏，吃多了可能加重過敏癥狀，如皮膚瘙癢、紅腫、呼吸困難等。 3. 血糖波動：獼猴桃含有一定量的糖分，過量攝入可能引起血糖升高，對糖尿病患者的血糖控制不利。 4. 營養(yǎng)失衡：單一食物攝入過多會影響其他食物的攝入，導(dǎo)致營養(yǎng)攝入不均衡。 5. 口腔不適：獼猴桃中的酸性物質(zhì)可能刺激口腔黏膜，引發(fā)口腔潰瘍、牙齒酸痛等問題。 總之，適量食用獼猴桃對身體有益，但過量則可能帶來一些不良影響。建議根據(jù)個人身體狀況和飲食需求，合理安排獼猴桃的攝入量。

當(dāng)您在市場購買獼猴桃時，首先從外觀形狀看，凡使用過膨大劑的果實，果身變粗，尖端明顯肥大，成直桶形狀。膨大劑使用濃度越大，上述表現(xiàn)越明顯。其次是果色變綠，果皮粗糙，皮孔加深變大。再從內(nèi)在品質(zhì)區(qū)別，使用過膨大劑的;果實果肉變松，剖面顏色淡白，糖度下降，風(fēng)味不佳，耐貯運性降低。當(dāng)買回的獼猴桃鮮硬不能食用時，可采取下列方法催熟：1．提高放果的環(huán)境溫度。獼猴桃存放環(huán)境溫度越高，果實新陳代謝越活躍，后熟越快；2．增加乙烯濃度，促進果實后熟。把獼猴桃鮮果裝入塑料袋內(nèi)，再把切開的梨或蘋果同袋混裝，然后將袋口密封3～5天，即可后熟食用。一般每公斤獼猴桃放一個切開的梨或蘋果，裝入的梨或蘋果越多，催熟效果越好。經(jīng)過后熟的果子如已變軟，即可剝皮食用。對仍不能剝皮的可用切削皮食用。