轉氨酶升高能否根治取決于多種因素，如病因、病情嚴重程度、治療及時性和有效性以及個體的身體狀況等。 1. 病因：不同原因導致的轉氨酶升高，根治的可能性不同。若是食物中毒引起的一過性損傷，及時治療后有根治的可能；但若是慢性疾病如乙肝、丙肝等導致，根治較困難。 2. 病情嚴重程度：輕度的轉氨酶升高，通過治療和調理，恢復較好；嚴重的肝損傷，根治難度增大。 3. 治療及時性和有效性：及時發現并采取有效的治療措施，如保肝降酶治療，有助于恢復肝功能，增加根治的機會。 4. 個體身體狀況：身體素質好、免疫力強的個體，恢復能力相對較強，根治的可能性也會提高。 5. 后續生活習慣：治療后保持良好的生活習慣，如規律作息、均衡飲食、適量運動、避免飲酒和濫用藥物等，對根治有積極作用。 總之，對于因食物中毒導致轉氨酶升高的情況，應積極治療，關注后續恢復，并養成良好的生活習慣，以提高根治的可能性，但具體情況需綜合判斷。

轉氨酶指標通常是評價肝功能的，食物中毒影響到了肝臟的代謝，有可能出現升高，如果一過性的升高，這個會恢復正常，如果是永久性的損傷，這個沒有辦法食物中毒一般都會一過性的升高，隨著護肝治療，可以恢復正常。永久性的損傷的話，多見于藥物中毒，農藥中毒等。

你好！轉氨酶高常是由于肝功損害引起的。可以見于藥物性肝炎、病毒性肝炎、肝硬化等情況。如果是藥物性肝炎，一部分是可逆的，停用肝損害藥物，加上保肝藥，是可以降至正常的。