吞咽不利、飯后有殘留感和下拉痛感、睡醒咽喉發干，確診慢性胃炎和慢性食管炎，可能與飲食習慣、食管和胃部結構異常、胃酸反流、感染、自身免疫等因素有關。 1. 飲食習慣：愛吃熱飯、冷飲、油炸食品等不良習慣易損傷食管和胃黏膜。應調整飲食，避免過熱、過冷、油膩和辛辣食物。 2. 食管和胃部結構異常：如食管狹窄、賁門失弛緩等，可能影響正常吞咽和消化。必要時需手術治療。 3. 胃酸反流：胃酸反流刺激食管和咽部，導致癥狀。可使用奧美拉唑、蘭索拉唑、泮托拉唑等抑制胃酸分泌的藥物。 4. 感染：幽門螺桿菌等感染可引發炎癥。確診后需使用四聯療法，如阿莫西林、克拉霉素、奧美拉唑、枸櫞酸鉍鉀。 5. 自身免疫：自身免疫功能紊亂也可能參與發病。可通過調節免疫功能來改善。 總之，慢性胃炎和慢性食管炎需要綜合治療，包括改善生活習慣、藥物治療等。患者應遵醫囑定期復查，如有異常及時調整治療方案。

病情分析：建議應用抑制胃酸的藥物治療。生活調理：

病情分析：一般治療：戒煙忌酒,飲食規律,避免過熱,過咸和辛辣食物.建議服用太陽神猴頭菇胃腸保健口服液.太陽神猴頭菇胃腸保健口服液含有豐富的猴頭菇提取液,對慢性胃炎治療有效率達91.33%,效果顯著.還能有效減輕慢性胃炎引起的慢性上腹部脹痛的效果,尤為患者稱道.而且猴頭菇含硫非常高.硫是對人體是不可缺的重要的營養元素.進入人體的硫經過一系列代謝過程,絕大部分最終成為無機硫酸鹽,硫酸酯及中性硫進入血液循環,功效之一就是健脾益胃,增進食欲,增加胃黏膜屏障機能,對各種慢性胃炎均有較好的治療作用.生活調理：