食道炎和慢性胃炎長期不愈，可能與不良飲食習慣、未規范治療、幽門螺桿菌感染、精神心理因素、藥物副作用等有關。 1.不良飲食習慣：長期食用辛辣、油膩、刺激性食物，或飲食不規律、暴飲暴食等，會加重病情。應調整飲食，多吃清淡、易消化食物，如米粥、面條等。 2.未規范治療：用藥不按時、不按療程，或自行增減藥量，都會影響治療效果。需嚴格遵醫囑用藥，如奧美拉唑、蘭索拉唑、枸櫞酸鉍鉀等。 3.幽門螺桿菌感染：若感染未得到有效清除，病情易反復。可通過四聯療法，如阿莫西林、克拉霉素、奧美拉唑、枸櫞酸鉍鉀進行治療。 4.精神心理因素：長期焦慮、緊張、壓力大，會影響胃腸道功能。應保持心情舒暢，適當運動，緩解壓力。 5.藥物副作用：某些藥物可能刺激胃腸道。必要時調整治療方案。 總之，食道炎和慢性胃炎的治療需要綜合考慮多種因素，患者應及時就醫，在醫生的指導下進行規范治療，并注意調整生活方式。

考慮是慢性胃炎，慢性胃炎發病率高，但癥狀不明顯，可表現為消化不良的癥狀：惡心嘔吐，腹脹，胃部不適，泛酸等。慢性胃炎分為單純性和萎縮性，胃鏡檢查可以判斷分型以及是否伴有幽門螺桿菌的感染。治療上對癥治療，必要時抗菌治療。

病情分析：食道炎慢性胃炎長期不愈，藥物治療一年不見好轉，求治療方案建議采用食療與中藥結合的辦法治療，小米粥可以修復胃黏膜，保持心情舒暢也是很重要的