琵琶蝦雖然美味，但部分人群不宜食用，如過敏體質(zhì)者、痛風(fēng)患者、患有皮膚病者、孕婦及哺乳期婦女、高膽固醇血癥患者等。 1.過敏體質(zhì)者：對(duì)海鮮過敏的人群，食用琵琶蝦可能引發(fā)過敏反應(yīng)，如皮膚瘙癢、紅腫、呼吸困難等。 2.痛風(fēng)患者：琵琶蝦屬于高嘌呤食物，痛風(fēng)患者食用后可能導(dǎo)致血尿酸升高，加重病情。 3.患有皮膚病者：皮膚病患者食用可能會(huì)使病情加重或反復(fù)，如濕疹、蕁麻疹等。 4.孕婦及哺乳期婦女：琵琶蝦可能含有寄生蟲和重金屬，對(duì)胎兒和嬰兒的發(fā)育有潛在風(fēng)險(xiǎn)。 5.高膽固醇血癥患者：琵琶蝦膽固醇含量較高，食用后可能影響血脂水平。 總之，以上人群應(yīng)謹(jǐn)慎食用琵琶蝦。如果不確定自己是否適合吃，建議咨詢醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師的意見，以保障自身健康。

你好，生粉就是淀粉經(jīng)過強(qiáng)化后的，粘性比較大，適用于勾芡，勾芡還有利于保護(hù)營(yíng)養(yǎng)，放的多少根據(jù)菜的原料定，有的菜放多了會(huì)炒成迷糊一樣，沒有食欲，適當(dāng)就好。

不過，如果炒肉的話，最好不要放太多生粉，因?yàn)槿夂蜕鄱急容^粘膩，本身脾胃不好的人是不適合吃太多的。

一般人均可食用。老少皆宜；中老年人、孕婦和心血管病患者更適合食用。適宜腎虛陽痿、男性不育癥、腰腳無力之人食用；適宜中老年人缺鈣所致的小腿抽筋者食用；宿疾者、正值上火之時(shí)不宜食蝦；患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復(fù)發(fā)作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦；蝦為痛風(fēng)發(fā)物，患有皮膚疥癬者忌食。