麻油雞的做法包含食材準(zhǔn)備、雞肉處理、烹飪步驟、火候控制、調(diào)味要點(diǎn)等。 1.食材準(zhǔn)備：需要準(zhǔn)備新鮮雞肉、芝麻油、生姜、米酒、鹽、糖等食材。 2.雞肉處理：將雞肉洗凈切塊，冷水下鍋焯水，去除血水和雜質(zhì)。 3.烹飪步驟：鍋中倒入芝麻油，放入姜片煸炒出香味，加入雞肉翻炒至表面微黃，倒入適量米酒，煮至酒精揮發(fā)。 4.火候控制：全程中火慢燉，讓雞肉充分吸收調(diào)料的香味，保持雞肉的鮮嫩口感。 5.調(diào)味要點(diǎn)：根據(jù)個(gè)人口味適量加入鹽和糖調(diào)味，使味道更加鮮美。 按照以上步驟，就能做出美味的麻油雞。但烹飪過程中要注意安全，小心燙傷和燃?xì)馐褂冒踩?

麻油雞的做法做法一　　食材準(zhǔn)備　　蒸爛的雞1只，什件50克，菠菜、水發(fā)木耳備25克，油1500克，醬油40克醋25做法2做法2克，蔥花、蒜片備2克，料酒30克，鹽,l克，味精，l0克，白糖30克香油，l0克，水淀粉50克　　制作步驟　　1、什件切片用開水焯一下。菠菜切段?！　?、用碗把醬油、醋、糖、鹽、淀粉、味精、蔥、蒜、料酒及什件、菠菜、木耳調(diào)成汁；　　3、勺內(nèi)放油，等油七成熱，雞下油炸透撈出,去大骨撕成條，碼放盤里。坐勺倒上汁炒熟淋香油，澆在雞肉上即成。做法二　　食材準(zhǔn)備　　土雞1300公克，老姜片50公克，當(dāng)歸片4公克，黑麻油3大匙，米酒1瓶，做法1做法1鹽2茶匙，雞精粉1茶匙，細(xì)砂糖少許　　制作步驟　　1、將土雞清洗后剁成大塊狀，每塊約70公克左右?！　?．取鍋燒熱至約80℃左右，加入黑麻油后，將老姜片下鍋爆香，再把土雞塊下鍋爆炒至表皮呈現(xiàn)略焦?fàn)睢！　?．于作法2中倒入半瓶料理米酒、當(dāng)歸片與4碗水，煮滾后蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)小火再煮15分鐘。　　4．15分鐘后掀開鍋蓋，再加入剩下的半瓶料理米酒、鹽、雞精粉及細(xì)砂糖再煮5分鐘即可。做法三　　食材準(zhǔn)備　　雞腿、花椒粉、辣椒粉、紅油、鹽、蒜泥、姜泥、蔥碎，生抽、糖、胡蘿卜絲、香菜、香油、芝麻、花生碎?！　≈谱鞑襟E　　1、兩只雞腿放在水里煮30分鐘。關(guān)火泡在熱湯中，燜涼；做法3做法3　　2、一只碗里放花椒粉、辣椒粉、熱油澆一下做成紅油。我家那個(gè)吃辣椒太差了，我沒放多少，就那點(diǎn)，還把他辣的哈拉哈拉的；　　3、紅油碗里加入鹽、蒜泥、姜泥、蔥碎，生抽、糖；　　4、胡蘿卜絲用水焯熟撈出來，跟雞肉、香菜拌在一起，把調(diào)料都到進(jìn)來，放點(diǎn)香油、芝麻、花生碎[1]川式做法　　食材準(zhǔn)備　　主料：雞腿(4只)、紅椒(1只)、蔥(1根)、蒜(3瓣)、姜(3片)　　調(diào)料：油(3湯匙)、生抽王(2湯匙)、芝麻油(3湯匙)、米酒(2湯匙)、白糖(1/3湯匙)、鹽(1/5湯匙)　　制作步驟　　1．雞腿洗凈，斬成塊狀；姜切成片，蒜頭拍扁去衣。麻油雞——豆果麻油雞——豆果　　2．紅椒去蒂和籽，切成滾刀塊；蔥切成蔥花、　　3、燒熱3湯匙油，放入蒜瓣以小火煎至金黃色，放入姜片炒香，倒入雞塊大火爆炒2分鐘?！　?．注入1碗清水煮沸，加入2湯匙海天特級(jí)金標(biāo)生抽王、3湯匙芝麻油、2湯匙米酒、1/3湯匙白糖和1/5湯匙鹽炒勻?！　?．倒入紅椒塊，與鍋內(nèi)食材一同炒勻，加蓋小火燉煮15分鐘，開大火收至湯汁近干　　6．灑入蔥花，拌炒均勻后，即可出鍋。臺(tái)式做法　　食材準(zhǔn)備　　主料：雞(1400克)　　調(diào)料：江米酒(30克)姜(10克)香油(2克)白砂糖(2克)味精(2克)臺(tái)式麻油雞臺(tái)式麻油雞　　制作步驟　　1、姜切片；雞洗凈切塊備用。　　2.、麻油入鍋燒熱，再放入姜片、雞肉拌炒，直至雞肉約有六分熟，再下米酒，最后放進(jìn)味精、冰糖炒勻即可。以上皆為針對(duì)麻油雞的做法這個(gè)話題所做的回答，僅供參考，希望對(duì)您有所幫助，同時(shí)希望詳情咨詢專業(yè)醫(yī)生。

麻油雞是地方風(fēng)味菜肴，是以雞腿為主料，加入芝麻油烹制而成，按照地方風(fēng)味分川式麻油雞（四川風(fēng)味），臺(tái)式麻油雞（臺(tái)灣風(fēng)味）兩種。麻油雞的主要原料是雞肉，忌與野雞、甲魚、鯉魚、鯽魚、兔肉、蝦子以及蔥、蒜等一同食用，與芝麻、菊花同食易中毒。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值　　雞肉肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，并富有營(yíng)養(yǎng)，有滋補(bǔ)養(yǎng)身的作用。雞肉中蛋白質(zhì)的含量比例做法6做法很高，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。雞肉含有對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國(guó)醫(yī)學(xué)還認(rèn)為，雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。3食用指南食物相克　　1、雞：雞肉忌與野雞、甲魚、鯉魚、鯽魚、兔肉、蝦子以及蔥、蒜等川式麻油雞川式麻油雞一同食用；　　2、與芝麻、菊花同食易中毒；　　3、不宜與李子、兔肉同食，會(huì)導(dǎo)致腹瀉；　　4、與芥末同食會(huì)上火，怕胖者最好不要飲用雞湯。

孕婦是最容易感冒的一群,作為孕婦,要考慮的因素也就更多,包括藥物對(duì)胎兒的影響等等.了解誘發(fā)感冒的原因以及治療感冒的方法,感冒也就不顯得可怕.孕婦這種情況最好是不要吃藥,一定要多喝水,多吃蔬菜水果,補(bǔ)充充足的維生素即可.必要時(shí),可以考慮藥物治療.

無論采取哪種方法,多喝水是不可少的.多喝水,多排尿,體內(nèi)新陳代謝所產(chǎn)生的廢物就可及時(shí)排出體外把梨中間挖了放上冰糖不要放水（放在一個(gè)小碗里）,然后蒸,把梨蒸軟了就行了.銀耳冰糖,要是怕銀耳煮不爛,可以先把銀耳切碎,先煮銀耳煮到湯粘了（小火大概兩到四個(gè)小時(shí)）,最后放冰糖.