川谷是一種植物，具有多種功效。其主要成分包括多種有益物質，在藥用、食用等方面具有一定價值，對身體有多方面益處，如清熱利濕、健脾止瀉等。 1.藥用價值：川谷具有清熱利濕的作用，常用于治療濕熱病癥，如黃疸、水腫等。 2.營養成分：含有豐富的維生素、礦物質等營養元素。 3.食用功效：可作為食材，具有一定的保健作用，能幫助調節腸胃功能。 4.健脾止瀉：對脾胃虛弱導致的腹瀉有一定的緩解作用。 5.利尿通淋：有助于促進尿液排出，緩解小便不利等癥狀。 總之，川谷在醫學和保健方面具有一定的作用，但使用時應遵循醫囑，避免自行用藥。

川谷性味功效：性涼，味甘、淡。健脾滲濕，除痹止瀉。用于水腫、腳氣、小便不利、濕痹拘攣、脾虛泄瀉在中醫治療中，薏苡仁的適用范圍非常廣泛：既可治療小便不利、水腫、腳氣、脾虛泄瀉，也可用于肺癰、腸癰等病的治療。由于薏苡仁比大米、小麥熱量高，且富含脂肪、多種氨基酸、大量的維生素B1、維生素B2以及鈣、磷、鎂、鉀等，因此，對于久病體虛及病后恢復期的患者來說，是一味價廉物美的營養品。薏苡仁對抗癌也有比較顯著的療效。當癌癥患者在放療、化療時出現白細胞下降、食欲不振、腹水、浮腫時，不妨用薏苡仁佐餐。