河蝦與維生素 C 同食會中毒嗎?
今天我爸爸買了河蝦,就是那種小蝦,晚飯吃了好多的河蝦,吃完之后我吃了一粒養生堂天然維生素C,養生堂天然維生素C一片含52.8毫克的維C,我想請問河蝦和維生素C吃會不會出現中毒啊?
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回答5
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劉學勤
山西省中醫食管癌研究所
一級
門診科
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河蝦與維生素 C 同食一般不會中毒,但在特定情況下可能存在風險。這涉及到攝入量、個體差異、河蝦的新鮮度、維生素 C 的來源及質量、身體代謝能力等。 1. 攝入量:大量攝入河蝦和維生素 C 才可能產生有毒物質。正常飲食中的量通常不足以致毒。 2. 個體差異:不同人的身體代謝和解毒能力不同,有些人可能更敏感。 3. 河蝦新鮮度:不新鮮的河蝦可能含有更多有害物質,增加風險。 4. 維生素 C 來源及質量:天然與合成維生素 C 在效果上相似,但質量參差不齊。 5. 身體代謝能力:肝腎功能正常與否影響代謝和解毒,若有肝腎功能障礙,風險可能增加。 總之,正常情況下適量食用河蝦后服用常規劑量的維生素 C 不必過于擔心中毒。但如果食用后出現不適,如惡心、嘔吐、腹痛等,應及時就醫。
2024-12-25 14:56
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回答4
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軒存旺 醫師
家庭醫生在線合作醫院
其他
全科
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你好,這個劑量的維C,不能算大劑量的,不會引起中度,請放心,但是下次最好不要同事服用,以免有所擔心1、等軟殼類食物中含有濃度較高的五價砷化合物。這種物質本身對人體毒性較小。但是,在服用大量的維生素C之后,由于化學作用,使原來低毒的五價砷轉變為劇毒的三價砷,因此導致中毒。發生這個現象的前提是,必須同時食用大量的維生素C和蝦等軟殼類食物。日常生活中的正常進食,攝入這兩種食物的量絕對不足以導致這種情況出現。2、多種水產品,如蝦、蟹、蛤、牡蠣,體內均含有砷這種化學元素。一般情況下含量很小,但日益嚴重的環境污染可能使這些水產品體內砷的含量達到較高水平。蝦體內所含砷的化學價是五價,一般情況下,五價砷對人體是沒有害處的。3、論上講,高劑量的維生素C(一次性攝入維生素C超過500毫克)和五價砷經過復雜的化學反應,會轉變為有毒的三價砷(即我們常說的“砒霜”),當三價砷達到一定量時可導致人體中毒。一次性攝入50個中等大小的蘋果或30個梨或生吃2.63公斤以上的番茄,才是大劑量地攝入維生素C。如果經過加熱烹調過程,番茄中的維生素C還會大打折扣。番茄維生素C的含量每100克只有19毫克,并不太高,因此,在吃河蝦的同時食用番茄、水果或青菜,只要不超過上述的量是沒有危險的。金屬類元素容易沉積在河蝦的頭部,所以盡量不要吃蝦頭。4、建議下次不要同時服用
2015-11-19 22:24
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回答3
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吳志全 主治醫師
河北醫科大學附屬平安醫院
二級甲等
兒科
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你好,維生素C和海鮮類是食物搭配禁忌,因為海鮮中含有砷,維生素c和其混合的話維生素c會將砷氧化成三氧化二砷(砒霜),引起中毒!當大量維生素C和蝦同時食用,可能導致“砒霜”中毒。不過,專家也特別提醒說,一次性攝入50個中等大小的蘋果或30個梨或10個橙子或生吃3斤以上的綠葉蔬菜,才算是大劑量攝入維生素C。因此,吃海產品的同時食用水果或青菜,一般是沒有危險的。另外,金屬類元素容易沉積在海鮮的頭部,所以盡量不要吃蝦頭。建議:如果你吃的量不是很大,建議你多喝水,加速代謝。不過,沒聽說過誰被藥死掉的?祝你健康!
2015-11-19 20:52
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回答2
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郭立軍 醫師
家庭醫生在線合作醫院
其他
內科
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你好,食用蝦類等水生甲殼類動物,同時服用大量的維生素C,可能會中毒。因為蝦之類的水產中砷含量會比一般食物高很多,砷分為3價砷和5價砷,吃海鮮的時候不能吃vc,vc是還原劑,vc+5價砷=3價砷人就會中毒。但是這里也有個量的問題,第一,在正常情況下,一個人吃水產品不會一次吃好幾公斤,第二沒多少人成天吃維C。
2015-11-19 16:06
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回答1
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孟慶福 醫師
家庭醫生在線合作醫院
其他
全科
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食用蝦類等水生甲殼類動物,同時服用大量的維生素C,能夠致人死亡。因為蝦之類的海鮮中砷含量會比一般食物高很多,砷分為3價砷和5價砷,吃海鮮的時候不能吃vc,vc是還原劑,vc+5價砷=三氧化二砷,就是砒霜,人就會中毒,重者就會死亡。根據您服用的劑量來看,不會形成砒霜,沒有不舒服的反應,您不用擔心。但是下回要記住吃海鮮時最好不要服用維生素C或者吃一些含有維生素C的水果。
2015-11-19 08:19
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