古熾明 副主任醫(yī)師
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一般亞麻籽油能減肥,主要給身體帶來以下幾個(gè)好處:
1、熱量比較低:亞麻籽油的原材料是亞麻籽,100克亞麻籽油中熱量達(dá)到884大卡左右。跟其他食用油相比,如動(dòng)物油、大豆油或花生油等,熱量比較低點(diǎn)。
2、含有益脂肪:亞麻籽油的脂肪大多數(shù)屬于有益脂肪,是機(jī)體必需的脂肪酸,能抑制膽固醇合成,降低甘油三酯以及膽固醇含量。
3、緩解饑餓:亞麻籽油中含歐米伽3脂肪酸,能抑制食欲,減少進(jìn)食量。歐米伽3脂肪酸能延長(zhǎng)食物在胃中停留時(shí)間,刺激腸道分泌某種激素,讓大腦接收到停止進(jìn)食的信號(hào)。
4、促進(jìn)新陳代謝:含有的歐米伽3脂肪酸可穩(wěn)定胰島素,刺激高血糖素分泌,阻礙糖分轉(zhuǎn)化成脂肪,避免脂肪堆積。同時(shí)也能促進(jìn)新陳代謝,利于脂肪燃燒。
減肥期間不妨以亞麻籽油當(dāng)做烹調(diào)油,不過亞麻籽油煙點(diǎn)低,加熱后產(chǎn)生的油煙太多,因此應(yīng)涼拌食用,同時(shí)每天亞麻籽油用量不能超過25毫升。
(責(zé)任編輯:勞敏聰 )
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北京大學(xué)深圳醫(yī)院 營(yíng)養(yǎng)科
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