你好，膽固醇高吃一些脂肪含量低的食物，例如燕麥片、蘋果、清淡的粥等食物，多吃一些愛消化的食物，水果蔬菜也要多吃，不要吃辛辣油膩的食物，營養搭配要均衡，多喝水。平時多注意休息，避免肥胖，多運動，例如跑步、游泳等，一定要保持一天一次，不要熬夜，早睡早起，祝你健康！

燕麥中富含的水溶性纖維可以“阻止”腸道吸收過多的膽固醇，改變血液中脂肪酸濃度，降低“壞膽固醇”和三酸甘油酯。每天攝取水溶性纖維5—10克，就可使“壞”膽固醇的吸收率降低5%。其他富含水溶性纖維的食物還有：四季豆、蘋果、桃子、瓜類、菇類、海帶、黑白木耳、紫菜等。堅果。杏仁、花生、胡桃、腰果、栗子等堅果含有多不飽和脂肪酸，可以降低膽固醇，還能維持動脈血管的健康和彈性。發表在今年世界心臟病學會年會的一份研究報告指出，10個歐洲國家搜集了近40萬人的資料分析后發現，堅果吃得越多的人，患冠心病的風險越低。每天吃13克堅果的人，得冠心病的風險比吃不到1克的人少四成。但堅果唯一的缺點就是熱量太高。專家建議不妨每周吃兩次，每次吃8克，大約握在手心松松一把的量，即可獲得豐富的不飽和脂肪酸和抗氧化劑。黃豆。黃豆飽和脂肪量低，不含膽固醇，用大豆蛋白取代動物蛋白，可降低血液中總膽固醇、“壞”膽固醇、三酸甘油酯，而又不影響“好”膽固醇的含量。此外，黃豆所含的大豆異黃酮和纖維素也能降低膽固醇。每天攝取20—50克大豆蛋白質，約可降低4%—8%的“壞膽固醇”和三酸甘油酯。除了黃豆，大豆蛋白質制品還有豆腐、豆漿等。要注意的是，加工過程會影響黃豆中異黃酮、纖維素含量。深海魚。其中的歐咪伽—3脂肪酸可以通過影響血脂，降低三酸甘油酯濃度、減緩血液凝集速率、發揮保護心血管的作用，減少冠心病的發病。深海魚有鮭魚、鮪魚、鯖魚、秋刀魚、海鰻等，每周最好至少吃兩次。橙汁。其中的植物甾醇是一種和膽固醇結構類似的化學物質，可以和膽固醇在腸道里競爭吸收通道，進而減少人體對膽固醇的吸收。最近有研究指出，每天攝取植物甾醇2—3克，可降低6%—15%的“壞”膽固醇，而不影響“好”膽固醇。除了橙汁，含植物甾醇的還有堅果、種子、黃豆油、花生油、有的植物奶油里也添加了植物甾醇。戒脂肪、用好油。梅約醫學中心建議，除了選擇有降膽固醇功效的食物，還要減少攝取膽固醇和飽和脂肪酸。比如說動物內臟，100克豬腦的膽固醇含量就高達2000毫克，比美國心臟學會建議的每天300毫克多了將近7倍，高血脂患者最好少吃。動物性油脂如豬油、牛油，還有少數植物油如椰子油、奶油等，所含的幾乎都是飽和脂肪酸，多吃容易造成動脈硬化，建議以多不飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸代替。含大量多不飽和脂肪酸的食物，如橄欖油，可使心血管疾病危險度降低25%;以花生油為主的飲食，也可使患心血管疾病的風險下降16%—20%。其他富含不飽和脂肪酸的油主要有色拉油、玉米油、葵花子油等。

病情分析：你好，
1．少吃或不吃動物內臟、蛋黃等膽固醇含量極高的食物，控制飲食中的膽固醇攝入（每天少于300毫克）。血液中的膽固醇主要（70%）是肝臟合成的，只有少部分（30%）來源于食物，所以僅僅依靠減少膽固醇攝入并不能從根本上治療高膽固醇，但是控制食物中膽固醇攝入量對降低膽固醇仍然是有幫助的。根據美國心臟病協會推薦的標準，每天攝入的膽固醇宜少于300毫克或更低，而1個雞蛋黃中的膽固醇為250~290毫克；兩煮鹵好的豬肝膽固醇含量更高達469毫克。
2．少吃肥肉和葷油，減少飽和脂肪的攝入。飽和脂肪廣泛存在于肉、蛋、奶類食物中，尤其以肥肉、葷油和內臟的飽和脂肪含量為最多。飽和脂肪具有促進血液低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）生高的作用，其效力甚至超過了膽固醇本身。
3．多吃蔬菜水果和菌藻類食物，如魔芋、木耳、海帶、裙帶菜、洋蔥、南瓜、地瓜等，這些食物含有豐富的膳食纖維有助于膽固醇的排泄。人體排泄膽固醇的主要途徑是通過膽汁，肝臟利用膽固醇合成膽酸，膽酸隨膽汁排入胃腸道參與脂肪的消化，之后，一部分膽酸代謝產物被重新吸收回血液“廢物利用”，另一部分膽酸代謝產物則隨糞便排出體外。膳食纖維的作用就是吸附更多的膽酸代謝產物，使之排出而不是重新回收利用。這樣，肝臟“只好”利用更多的膽固醇合成膽酸以補充膽酸的丟失。大量研究證實，增加膳食纖維的攝入具有降低膽固醇的明確作用。
4．橄欖油、茶油、玉米油和菜子油中含有的單不飽和脂肪酸具有降低低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）的作用。可在日常飲食中與豆油、花生油等植物油搭配食用。
5．魚油和卵磷脂具有降低血脂的作用，不過其作用主要是針對甘油三脂升高，降膽固醇的作用較小（當然，仍然是有用的）
。6．維生素C、維生素E等具有抗氧化作用的成分雖然并不能直接使血液中的膽固醇減少，但有助于減輕膽固醇對血管的危害。

你好.,膽固醇高可以吃他丁類藥物.膽固醇高的患者應多吃下列食物：
1.燕麥片：除麥片外,蘋果,橘類水果,干豆類如腰豆,黃豆,眉豆等也含豐富水溶性纖維.
2.豆制品：豆制品含有的植物固醇能阻止腸道吸收食物中的膽固醇,含有的卵磷脂能阻止膽固醇沉積在血管壁上形成動脈粥樣硬化斑塊,含有的大豆蛋白又能顯著降低血清總膽固醇,低密度脂蛋白和甘油三酯的水平.黃豆中的異黃鹼素也有助降低膽固醇,因此應多吃豆漿,豆腐,黃豆.
3.魚類：魚中富含不飽和脂肪酸,能降低血膽固醇和甘油三酯,升高高密度脂蛋白,抑制血繡凝集,防止動脈硬化.魚類中特別是三文魚及吞拿魚含奧米加三脂肪酸,早被證實有助降低膽固醇,建議每星期吃兩至三次魚類代替肉類.
4.黑木耳,香菇：黑木耳有抗血小板凝集和降低血脂及阻止膽固醇沉積的作用.香菇有調節人體新陳代謝,降血脂,降血壓作用,并能降低肝臟中的脂肪和膽固醇的含量.
5.大蒜,洋蔥：大蒜有舒張血管,抗血繡凝集和阻止膽固醇合成的作用.洋蔥含有二烯丙基二硫化物和含硫氨基酸,有降血脂,降血壓和抗動脈硬化作用.
6.蔬菜,水果：蔬菜和水果中的纖維素含量多,攝入一定量纖維素,可降低血液中膽固醇.
7.茶：研究證明,各種茶葉均有降低血脂,促進脂肪代謝的作用,其中以綠茶降血脂作用最好.

為了降低膽固醇，也應該減少一些含高膽固醇食物的攝取，尤其是心、肝等動物內臟。蛋類每星期以不超過三四個為原則，尤其盡量少吃蛋黃，包括各種魚卵、蟹黃等。烹調用油應采用植物油，此外，也必須限制醣量，最好禁止食用純糖類食品或飲料。盡量少吃全脂牛奶、巧克力奶、奶油及各種乳酪，多吃脫脂奶及豆漿。肉類方面，應該禁吃肥肉、豬皮、蹄膀、香腸，及各種有油的牛羊豬肉等。海鮮方面則應避免蝦、蟹、蚌、牡蠣。此外，各種精致甜點如蛋糕、巧克力僅量少吃。各種動物油脂、椰子油等應禁食，以人造黃油及植物油取代。不含膽固醇的食物日常飲食中其實有許多不含膽固醇的食物，包括硬殼果類，如杏仁、核桃；五谷類、蛋白，水果類果醬、果凍；此外，還有蔬菜類、花生、花生醬，植物性油脂及人造奶油、面筋、豆類與豆漿、豆腐等豆制品。尤其多吃水果，水果含果膠，也能降低膽固醇。近年來有不少報告顯示，攝取燕麥也能降低膽固醇。許多研究顯示，燕麥其實和豆類同樣有效，如果每天在低脂飲食中添加兩三杯燕麥片，其降低膽固醇的效果較僅采取健康飲食還好。其他有益于降低膽固醇的食物還有胡蘿卜及生蒜頭。過去有不少研究顯示，攝取大量的生蒜頭能減少有害的血脂肪。除了飲食外，規律運動及體重控制均有助于降低體內膽固醇

醫生建議：對于一些高膽固醇的食物應該盡量的避免食用。比如像動物的心、肝等內臟食物，多吃一些富含維生素的蔬菜和水果，還要注意適當的多休息。