家庭醫生在線首頁 > 中醫頻道 > 中醫特色 > 中醫養生 > 正文

            中醫詳解五谷雜糧功效 不同年齡吃法也不同

            2017-11-15 09:14:01      家庭醫生在線

            現在社會,人們工作壓力大,越來越多人注意飲食健康,而廣告里鋪天蓋地提出的粗糧概念也讓粗糧養生觀念深入人心。雖說粗糧容易填飽肚子,又可以養生,不過,這也并非意味著可以隨意大吃特吃。

            中醫詳解五谷雜糧的功效

            黑米:黑米是糯米中的珍貴品種,是糖尿病和心血管疾病患者理想的膳食調養品,也是營養價值極高的滋補品,《紅樓夢》中稱之為“御田胭脂米”。

            小米:小米能益腎和胃、除熱補虛、安神健胃。小米所含豐富的色氨酸,可輕松被人吸收,色氨酸會促使分泌五羥色氨酸促睡血清素,是很好的安眠健胃食品。

            高粱:高粱能溫中澀腸、止霍亂、利小便、健脾益中、補氣清胃。高粱對小孩消化不良、大人脾胃氣虛現象有顯著的治療功效,對體質有著非常好的作用。

            薏米:薏米能夠清熱強身、健脾補肺、止瀉和胃、消浮腫,可緩和腸、胃輕度炎癥。薏米適合腳氣病、浮腫者食用,也可改善粉刺、淡化黑斑、雀斑與皮膚粗糙等現象。

            芡實:芡實能補脾益腎、收斂止瀉、鎮痛鎮靜、緩和腹瀉、神經痛、風濕骨痛要膝關節痛等癥狀。芡實也能健脾胃、補脾生血,使人耳聰目明,美化肌膚,防老抗衰。

            蕎麥:蕎麥能益氣力、開胃寬腸、清熱解毒。蕎麥在醫學臨床上被使用于防治高血壓、腦中風、動脈硬化、腎炎等疾病。其中所含大亞油酸,可降低膽固醇與體內血脂。

            黃豆:黃豆能夠健脾開中、潤燥消水、寬中益氣、清熱散血;黃豆能預防改善乳癌、前列腺癌及改善婦女更年期癥狀、骨質疏松等;保持血管軟化、改善缺鐵性貧血、神經衰弱。

            燕麥:燕麥能夠補脾益腎、止血消腫、補虛強體。燕麥所含的亞油酸對糖尿病、便秘有很好的改善,并抑止膽固醇、調理病后體弱、預防心血管疾病、維持身體血糖穩定。

            這五種人不宜多吃雜糧

            1、消化能力有問題的人

            消化能力有問題的人(例如,胃潰瘍、十二指腸潰瘍)不適合吃五谷雜糧,因為這些食材較粗糙,跟胃腸道物理摩擦,會造成傷口疼痛。容易脹氣的人,吃多了也不舒服。有腸胃疾病的人,別吃太多蕎麥類,因為蕎麥類容易有消化不良的問題;也要斟酌吃大豆類,避免脹氣。

            2、貧血、少鈣的人

            谷物的植酸、草酸含量高,會抑制鈣質,尤其抑制鐵質的吸收,所以缺鈣、貧血的人,更要聰明吃,例如,牛奶不能跟五谷飯一起吃,才不會吸收不了鈣質。另外,紅肉所含的血基質鐵,可不受植酸影響,但老人家多半不敢吃紅肉,加上如果為了健康一味吃五谷雜糧,會很糟,有些人因為雜糧吃太多,貧血一直無法改善。女性也是一樣,如有貧血問題,又喜歡吃雜糧,一定要補充紅肉,一天的肉類來源有一半必須是紅肉。

            3、腎臟病人

            腎臟病人反而需要吃精致白米。因為五谷雜糧的蛋白質、鉀、磷含量偏高,當成主食容易吃多,病人身體無法耐受。一位在醫院負責慢性腎臟病人的飲食健康的張悟本說,不時會遇到病人瀕臨洗腎危機時,回家趕緊舍棄白米飯,換吃五谷雜糧,想重振健康;結果三個月后回診,抽血檢測,發現病人的鉀、磷突然飆高,仔細問才知道病人反被聰明誤的作法。

            4、糖尿病人

            糖尿病人要控制淀粉攝取,即使吃五谷雜糧,也要控制份量。而且五谷雜糧雖然因為纖維夠,有助于降血糖,醫護人員多鼓勵糖尿病人吃,但一旦糖尿病合并腎病變,這時就不能吃雜糧飯,得回過頭來吃精白米,不少病人因此困惑不已。

            5、痛風病人

            痛風病人吃多豆類,會引發尿酸增高,五谷當中的豆類攝取份量就要降到最低。

            不同年齡段的粗糧食譜

            女性,花生+薏仁。女孩子如果常經血過多,可以薏仁(1杯)+花生(2湯匙)+豬腸一起煮湯,并記得不要剝掉花生衣,因為花生衣有凝血的作用。如果想要養顏美容,可以把薏仁+黃豆+松子或芝麻打成豆漿喝。薏仁、黃豆、松子需在前一天先泡軟。

            小孩,花生+蕎麥。小孩如果對花生不過敏,可在牛奶中加入花生,因為花生有活化腦細胞的功效。過敏的孩子可在牛奶中加入蕎麥粉,因為蕎麥含有抗組胺的天然成分,可緩解過敏癥狀。

            青春期,薏仁+芝麻。青春期容易長痘,可把薏仁加白米、糙米混煮成飯,因為薏仁能美白、利濕、潤澤、抑制毛囊發炎。骨骼生長期,可把白米、糙米、豆類混煮,并可多吃芝麻、玉米。尤其芝麻富含維生素E、亞麻油酸,可刺激生長激素,并不讓脂肪囤積體內。玉米可切塊或削下玉米粒,加排骨一起煮湯。

            中年人,常吃薏仁。中年人可以薏仁+南瓜、冬瓜+小雞腿,一起煮湯,除了利尿、除濕、消腳氣外,還可促進體內分泌瘦素,抑制脂肪堆積。

            老年人,黃豆+小米。老年人要保護腦細胞,如果沒有痛風問題,可多吃黃豆,黃豆+芝麻+核桃+水,用豆漿機做成豆漿,還可以加入牛奶,一周吃兩三次。老人容易消化不良,晚上可吃小米粥,或把小米粥加“長壽果”花生、“長壽瓜”地瓜一起煮。

            (責任編輯:鄭永儀 )

            相關推薦

            文章關鍵詞: 粗糧怎么吃才健康 粗糧怎么吃 粗糧

            吃粗糧也分年齡 不同年齡段需求量不同!

            粗糧里面含有豐富的礦物質以及膳食纖維,是其他食物所無法比擬的,能促進胃腸道蠕動,幫助排出大便,防止餐后血糖升高,具有降低血壓以及血脂的功……詳細>>

            常吃五谷雜糧有好處 特別是這5種粗糧應多吃!

            在五谷雜糧里面含有豐富的維生素以及微量元素、膳食纖維等,能刺激胃腸道蠕動,防止發生便秘,不同的粗糧給身體帶來營養價值不同,不妨了解五谷和……詳細>>

            常吃粗糧有益健康 中醫教你吃粗糧的三大原則

            我們越來越注意飲食的健康,而廣告里鋪天蓋地提出的粗糧概念也讓粗糧養生觀念深入人心。粗糧既容易填飽肚子,又可以養生健康,不過,它也有副作用……詳細>>

            粗糧混著吃更健康 三種人不宜食用

            現在社會,人們工作壓力大,越來越多人注意飲食健康,不少人就把目光轉移到吃粗糧來養生。粗糧容易填飽肚子,低糖低脂,但是也不是說就可以毫無顧……詳細>>

            4大人群吃粗糧的不同要點

            如今,食物過于精細、飲食結構不合理使得現在人患這樣那樣疾病的幾率越來越高了。因此,很多人開始注重飲食保健,通過吃粗糧來進行養生。大家有這……詳細>>

            • 張惠杰

            • 濮先明

            • 張帆

            • 池蓮祥

            專家答疑少精癥患者一定會不育嗎?

            廣東省中醫院 專家在線解答網友疑惑

            古熾明 副主任醫師

            擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]

            主站蜘蛛池模板: 日韩成人无码一区二区三区| 国产精品av一区二区三区不卡蜜| 极品人妻少妇一区二区三区| 久久免费国产精品一区二区| 日本一区二区三区日本免费| 爆乳熟妇一区二区三区霸乳| 在线视频精品一区| 中文字幕一区二区三| 加勒比精品久久一区二区三区| 精品久久久久一区二区三区| 国产精品成人免费一区二区| 精品乱人伦一区二区| 国产伦精品一区二区三区| 成人毛片一区二区| 无码aⅴ精品一区二区三区浪潮| 无码精品人妻一区二区三区免费看 | 亚洲AV无码一区二区乱子仑| 一区二区三区内射美女毛片| 亚洲av鲁丝一区二区三区 | 国产亚洲综合一区二区三区| 日韩亚洲AV无码一区二区不卡| 激情综合丝袜美女一区二区| 日韩视频免费一区二区三区| 亚洲一区二区三区乱码在线欧洲| 国产精品主播一区二区| 日韩一区二区精品观看| 日韩中文字幕精品免费一区| 亚洲一区二区三区高清不卡 | 久久er99热精品一区二区 | 精品亚洲AV无码一区二区三区| 久久中文字幕一区二区| 久久久精品一区二区三区 | 国产女人乱人伦精品一区二区| 国产免费一区二区三区| 国模大胆一区二区三区| 视频一区二区三区人妻系列| 精品在线一区二区三区| 不卡无码人妻一区三区音频| 中文字幕亚洲一区| 无码人妻av一区二区三区蜜臀| 福利一区二区三区视频午夜观看|