冬季進補吃什么藥膳效果好 進補要注意4個事項

雖然冬季寒冷的氣候讓人心里煩惱，但是這可是一個進補的好季節，如果身體虛弱一定不要錯過下文中所說的三款滋補藥膳。

1、沙參百合潤肺湯

原料：北沙參15克，百合30克，無花果五個，豬瘦肉18克，陳皮1片。

做法：

首先，先將無花果，洗干凈，對半剖開；

其次，豬瘦肉洗干凈，飛水，北沙參、陳皮、百合洗干凈；

最后，將所有的材料一齊放進已煲滾的水中，繼續用中火煲約兩小時，加少許鹽調味，即可飲用。

功效：北沙參、百合和無花果都有養陰潤肺、潤燥清咽的作用，加上營養滋陰的豬瘦肉和行氣健脾、燥濕化痰的陳皮，又可滋潤喉嚨，保護聲帶，通暢大便，預防痔瘡的功效。

2、紅棗乳鴿湯

原料：炙百部12克、紅棗4個、乳鴿1只、生姜2片。

做法：

首先，炙百部、紅棗洗凈，并將紅棗去核；

其次，乳鴿宰洗凈，去毛爪、臟雜，置沸水稍滾片刻，洗凈；

最后，與生姜放進瓦煲內，加入清水1500毫升（6碗量），武火煲沸后，改為文火煲2小時，調入適量食鹽和少許生油便可。

此量可供1-2人用，乳鴿可撈起拌醬油佐餐用。

功效：炙百部性平味甘，有溫潤肺氣、化痰止咳之功，因而此湯有溫潤肺氣、化痰止咳之功。要注意的是，痰熱咳嗽者不宜飲用。

冬季進補4大注意事項

1、吃火鍋三不宜：第一，吃涮羊肉，不宜單純講究肉“嫩”。雖然七八分熟的羊肉片吃起來“帶勁兒”，但這樣做容易感染上旋毛蟲病。第二，不宜貪食火鍋湯。火鍋湯中含有一種叫“卟啉”的物質，經肝臟代謝生成尿酸，可使腎功能減退，從而引發痛風。

2、無虛不補：補藥是針對虛證以使身體強健，無虛之人雖患病也不宜進補。因為無虛之人進補，輕則是一種浪費，重則還可造成嚴重不良后果。如無虛之人亂用人參、鹿茸等進補，常會引起內熱陽亢等表現，出現興奮、煩熱、鼻衄等癥狀。若患病之時胡亂進補，還可能造成將病邪留在體內就很難驅逐，“誤補益疾、留邪致變”說的就是這種情況。

3、不宜盲目食用狗肉：一些體質虛弱和患有關節炎等病的人，在嚴冬季節，多吃些狗肉是有好處的。但絕不能盲目食狗肉，以免食用了狂犬肉，染上狂犬病。此外，吃狗肉后不要喝茶。

4、忌吃有黑斑的紅薯：表皮呈褐色或黑色斑點的紅薯是受到黑斑病菌污染的結果。黑斑病菌排出的毒素含有番薯酮和番薯酮醇，使番薯變硬、發苦，對人體肝臟有害。