中醫教你用飲食方法巧解春燥

吃什么解春燥？春季燥邪入體，容易出現急躁、上火等反應。飲食對緩解春燥狀況最為一舉兩得，既能滿足口腹之欲，又可幫解春燥。推薦以下飲食解春燥方法，一起來學習下吧。

氣候干燥，人體內缺水，易傷津液，但是光喝白開水，并不能完全抵御春季干燥帶來的負面效應。

喝水未必解春燥

很多人認為每日補充2升左右的水，通過多喝水可以沖洗體內的毒素，消熱解燥。這個觀點有一定道理但不能一概而論。要對付“春燥”，首先要了解個人身體在春燥的環境下到底流失了什么。人體在外干內燥的情況下會加速身體水分和電解質的流失。這時，雖然補水解了口渴，但體內多余水分會通過尿液排出，發生自發性脫水，無法將喝的水充分用于身體各器官的需要，不能從根本上緩解“春燥”。中醫建議，解春燥以食療為佳，不妨多吃些瓜果蔬菜，如菠菜、韭菜、香椿、豆芽、櫻桃、梨、蜂蜜等。

巧用飲食方法幫你解春燥

1、煎湯代茶。取桑葉10克，菊花5克，大棗3枚，北沙參、麥冬、玉竹、百合、枸杞各10克，加水200毫升煎煮，大火燒開后轉小火煮15~20分鐘，即成桑菊清肺飲。放溫后，調入蜂蜜服用即可。還可根據個人喜好沖泡綠茶、普洱、大麥茶等，女性也可放入玫瑰、茉莉、桂花等制作花茶，令人神清氣爽，緩解“春困”。

2、與蔬果同食。寒涼的蔬果可緩解春季內火偏旺。將適量梨、蘋果、菠蘿、芹菜、胡蘿卜、檸檬等削皮切塊，加入少許冰糖，與桑菊清肺飲一同燉服，既美味又祛火。直接將蔬果榨汁與水煎液混合亦可。

3、煮粥熬湯。粥湯可以補充散失的水分，又因蛋白質含量較高，易被人體吸收，有提高免疫力、增強體力的作用。與桑菊清肺飲燉食，更可以養肝潤燥，健脾開胃。春季煮粥熬湯要以清補、柔補、平補為原則，選材性質要溫和，以米粥、雞湯、魚湯較為適宜。

4、桔梗甘草飲。中醫學認為，燥易傷肺，極易引發呼吸系統疾病，因此對呼吸道的保護不能掉以輕心。簡單的中藥，如甘草和桔梗，具有潤肺化痰的效果，能對呼吸道起到很好的保護作用。這兩味藥組成了東漢末年著名中醫家張仲景《傷寒雜病論》中的桔梗湯。平常喝可以當作保養，可健肺補氣潤嗓。由于味道甘甜，可以泡茶隨時飲用，具體用法如下：取桔梗3克，甘草6克，用熱水燜20分鐘即可。

5、護嗓也可以試試黃芪3克，白術3克，防風3克，沙參3克，紅棗兩枚，泡茶飲用。黃芪、白術、防風益氣固表，沙參養陰潤燥，紅棗健脾調和藥性。

兩款食療方解春燥

1、白玉豬小肚湯

功效：初春，雖是萬物復蘇之時，卻也是“春困”來襲之季。要想在接下來的工作日里保持抖擻的精神和旺盛的精力，那么這款祛濕消腫的白玉豬小肚湯正好適合昏昏欲睡的你。

材料：白茅根60克、玉米須60克、紅棗10個、豬小肚500克。

做法：將豬小肚洗凈切塊，用鹽、生粉拌擦，再沖洗干凈。先放入開水鍋煮15分鐘，取出在清水中沖洗。紅棗去核后，與白茅根、玉米須一起洗凈，用清水稍浸泡片刻，再與豬小肚一起放入瓦罐內，加入清水8碗左右。大火煮沸后，改用小火煲2個小時，可加入適量食鹽和少量生油。

2、薏仁豬腳湯

功效：健脾益胃、利濕、壯腰膝，適合節后胃口不好的人士飲用。

材料：薏仁30g，干凈豬腳一只約半斤。

做法：薏仁碾碎，豬腳洗凈剁塊與薏仁一同放入砂鍋，加黃酒、姜及清水1500毫升，蓋好。先用猛火煮滾，除去湯面浮沫，再用文火煨約2小時；待豬蹄爛熟后，依次加入鹽、醬油、蔥、胡椒粉。