古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
原料：
咸蛋黃、胡蘿卜。
做法：
1、胡蘿卜去皮，切成均勻的條狀。
2、鍋置火上加水倒入胡蘿卜，再加幾滴橄欖油。
3、水燒開之后撈出胡蘿卜瀝干水分，煮的時間不要太長。
4、鍋里放入油，將壓碎的蛋黃放入鍋中炒，注意一定要小火!炒到起氣泡，蛋黃已經有咸味了，加入少許鹽。
5、把事先焯好的胡蘿卜倒入鍋中均勻地翻炒，直到蛋黃全部沾滿胡蘿卜即可。
適合人群：
1周歲以上寶寶
健康提示：
胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，益肝明目，增強免疫功能。此外，胡蘿卜所含的營養素很全面，每100克含碳水化合物7.6克，蛋白質0.6克，脂肪0.3克，鈣30毫克，鐵0.6毫克，以及維生素B1、維生素B2、維生素C等。
（責任編輯：吳燕 ）
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