古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
用料:紅棗6顆、豬肝50克、西紅柿半個(gè),油、鹽適量。
做法:
1.紅棗用清水浸泡1個(gè)小時(shí)后剝?nèi)ネ馄ぜ皟?nèi)核,將棗肉剁碎。
2.西紅柿用開水燙過,去皮后剁泥。
3.豬肝去掉筋皮,用攪拌機(jī)打碎。
4.將加工好的紅棗、西紅柿、豬肝混合拌在一起,加調(diào)味料和適量的水,上鍋蒸熟即可。
愛心提示:紅棗的甜香加上西紅柿的酸甜,能使肝泥變得別有風(fēng)味。同時(shí)紅棗和西紅柿中的維生素能促進(jìn)人體對(duì)鐵元素的吸收和利用。
(責(zé)任編輯:吳燕 )
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中山大學(xué)附屬第三醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
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廣東省中醫(yī)院 專家在線解答網(wǎng)友疑惑
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