古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
原料：
小冬瓜半只、蛤蜊、火腿、蔥花、姜絲。
調料：
鹽、雞精、胡椒粉、麻油。
做法：
1、蛤蜊清洗干凈，冬瓜切成厚片，火腿切薄片，蔥切蔥花。
2、將蛤蜊入沸水中氽至殼微微張開撈出。
3、鍋中放水，入火腿片姜絲大火燒開轉小火煮10分鐘左右，放入冬瓜煮至9成熟，放入蛤蜊繼續略煮，調入鹽，雞精，盛入碗中灑上蔥花，白胡椒粉及麻油即可。
蛤蜊滋陰，利尿化痰，軟堅散結，冬瓜清熱解毒、利水消痰、除煩止渴、祛濕解暑。
（責任編輯：徐茜茜 ）
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